Domaine Rossignol Trapet, Chapelle-Chambertin, 2021

Le Domaine Rossignol-Trapet dirigé par les frères Nicolas et David Rossignol possède une superficie de 13ha au cœur du village de Gevrey Chambertin, 100% Pinot Noir, en ressortent des vins d’une grande finesse et d’un bouquet aromatique exceptionnel. Attachant une importance à leurs terroirs ils ont converti leur viticulture en biodynamique/biologique certifiée Demeter. La Chapelle Chambertin est connue pour être l’un des plus petits crus de Gevrey (5,48 ha au total). Pour ce millésime 2021 du Domaine Rossignol-Trapet, on y retrouve un vin d’une grande élégance mais puissant avec une belle palette aromatique, le fruit rouge est au rendez-vous. Un vin exceptionnel qui suggère de le laisser patienter quelques années en cave pour en profiter pleinement.