Domaine Jasmin, La Giroflarie, 2021

Le Domaine Jasmin nous propose pour sa cuvée en Côte Rôtie "Giroflarie" 2021, un vin plein de finesse, une magnifique cuvée issue d'une sélection de 11 parcelles situées sur des sols de schistes, argilo-calcaires, sablonneux et caillouteux. Le millésime 2021 est gourmand et frais, une année compliquée, mais qui résulte sur de belles cuvées. Au nez, une belle palette aromatique, on repère des arômes de cassis, myrtille et une touche de cacao. En bouche, le vin est gourmand, franc et les tannins sont soyeux apportant juste assez de texture pour conclure.