Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados. Elevage : Trente ans minimum. En tonneau et en barrique de chêne toasté de 1200 puis 400 litres.
https://www.lavinia.com/fr-fr/domaine-dupont-30-ans-136132Domaine Dupont, 30 Anshttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/5/_5_3_5305c00745a3d0f35a8bbba6a694c636df0603194894efe7608315e5434e83c3.jpeg215.004001outofstock215179.17-0-0.0040009999999882000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/5/_5_3_5305c00745a3d0f35a8bbba6a694c636df0603194894efe7608315e5434e83c3.jpeg/Tous les produits/Famille Dupont/Tous les produits/Spiritueux et Liqueurs/France/Calvados/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Lavinia Days/Tous les produits/Lavinia Days 20-30%/Tous les produits/Vin rosés/Tous les produits/Tous les produits/Spiritueux et Liqueurs/Tous les produits/Spiritueux et Liqueurs/France2021-05-27T00:02:40+0000
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