La Vieille Prune est une eau de vie vieillie en fûts de chêne. Cette méthode de fabrication, qui donne une eau de vie ambrée, est une tradition de la région. La « Prune » est réputée pour ses vertus digestives. Sa bouche ronde, charnue, est très parfumée. Une expression de douceur mais avec beaucoup de corps.
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