Delamain, Pale & Dry X.O.

Pale & Dry X.O. dégage une belle puissance et une longueur de parfums au nez (floral puis apparition vanillée du « rancio »).  

C’est un cognac très équilibré, doux et rond avec en bouche le moelleux de l'âge.

"Pale & Dry" tient son nom de : "Pale" parce que non "brown" - qui désignait au 18ème siècle des eaux-de-vie fortement mélassées - et parce que beaucoup plus clair que les autres Cognacs de cet âge par suite de l'emploi de vieux fûts de vieillissement ; "Dry" parce que non doucereux mais d'une douceur naturelle due au vieillissement.