Whisky Single Malt The Dalmore Cigar 44°

Le single malt écossais Dalmore Cigar Malt présente un nez fruité et épicé sur des notes de « Christmas cake », l’influence du sherry est évidente : figues sèches, cannelle, oranges et cerises confites. La bouche est puissante, équilibrée entre tannins du chêne et fruits secs. La finale assez longue se déploie sur des notes de réglisse et de gingembre. Il existait il y a quelques années une version de Dalmore Cigar Malt âgée de 12 ans. Elle est remplacée par un 15 ans, qui résulte d’un assemblage de fûts américains, de fûts de sherry oloroso ayant contenu du sherry Matusalem âgé de 30 ans et de fûts ayant contenu un premier cru de bordeaux en cabernet-sauvignon.