Henri Bardouin
Mucho más que una bebida de anís, Henri Bardouin Pastis es una obra maestra del equilibrio donde cada ingrediente ocupa el lugar que le corresponde. Despliega una sinfonía de sabores y aromas que se encuentran, se fusionan y se revelan para un diálogo sensorial único entre hombres, un terruño y la historia de la Alta Provenza. Es una sinfonía, cuya partitura es un secreto guardado celosamente por Distilleries et Domaines de Provence.
En el corazón de los Alpes de Alta Provenza, en Forcalquier/, hay un lugar salvaje y misterioso. Se encuentra al pie de las montañas Lure, entre un cielo azul claro y entre espectaculares rocas calizas. Este lugar es la meseta de Mourres donde crecen las hierbas, imprescindibles para hacer Bardouin Pastis (tomillo, ajedrea, salvia, romero…).
La destilería que elabora Henri Bardouin Pastis tiene una regla de oro: dar tiempo al tiempo. El pastis se elabora según un riguroso proceso en el que el azar y la prisa no tienen cabida. Este es el secreto para crear un producto excepcional.
Los ingredientes seleccionados para el Henri Bardouin Pastis provienen de todas partes: anís estrellado de China; regaliz de Turquía; granos de paraíso de la región de los Grandes Lagos; Habas tonka de Guyana, cardamomo del Océano Índico... y la lista continúa.
Un vasto viaje que comienza (¡y termina!) En la campiña salvaje de Montagne de Lure, en Alpes-de-Haute-Provence. Allí se recolecta a mano siguiendo métodos tradicionales bien afinados, heredados de los conocimientos locales que se remontan a los herbolarios de la Edad Media, una variedad de plantas como el tomillo, el romero, la salvia y la artemisa.
En el corazón de los Alpes de Alta Provenza, en Forcalquier/, hay un lugar salvaje y misterioso. Se encuentra al pie de las montañas Lure, entre un cielo azul claro y entre espectaculares rocas calizas. Este lugar es la meseta de Mourres donde crecen las hierbas, imprescindibles para hacer Bardouin Pastis (tomillo, ajedrea, salvia, romero…).
La destilería que elabora Henri Bardouin Pastis tiene una regla de oro: dar tiempo al tiempo. El pastis se elabora según un riguroso proceso en el que el azar y la prisa no tienen cabida. Este es el secreto para crear un producto excepcional.
Los ingredientes seleccionados para el Henri Bardouin Pastis provienen de todas partes: anís estrellado de China; regaliz de Turquía; granos de paraíso de la región de los Grandes Lagos; Habas tonka de Guyana, cardamomo del Océano Índico... y la lista continúa.
Un vasto viaje que comienza (¡y termina!) En la campiña salvaje de Montagne de Lure, en Alpes-de-Haute-Provence. Allí se recolecta a mano siguiendo métodos tradicionales bien afinados, heredados de los conocimientos locales que se remontan a los herbolarios de la Edad Media, una variedad de plantas como el tomillo, el romero, la salvia y la artemisa.
