Square One
Square One Brewery & Distillery, fundada por Allison Evanow, amante de los licores y los cócteles, es una empresa de licores orgánicos de propiedad femenina fundada con la única misión de crear licores y cócteles orgánicos innovadores con una mentalidad ecológica. En 2004, como veterana de la industria de los licores, Allison sabía que muchas bebidas espirituosas utilizaban ingredientes y aditivos artificiales en sus productos y se preguntaba por qué ninguna de ellas llevaba la filosofía "de la granja a la botella" al bar, al igual que los chefs en sus restaurantes. Así que se puso a investigar por qué, y se sorprendió al descubrir que casi no había licores ecológicos certificados en el mercado en ese momento y, que ella supiera, ninguno que dedicara toda la empresa a fabricar exclusivamente licores ecológicos.
Al reflexionar sobre los tipos de bebidas alcohólicas que le gustaban y los que no, se dio cuenta de que la categoría de vodka aromatizado estaba llena de marcas que utilizaban principalmente sabores artificiales, colorantes, azúcares añadidos y aditivos químicos. Ciertamente, ¡ninguna de ellas utilizaba ingredientes botánicos orgánicos reales! Había nacido una idea.
Para Allison, la oportunidad de ser pionera en la creación de un vodka con ingredientes orgánicos reales había florecido ante sus ojos. Así que, en un movimiento muy audaz, empezó en Square One...
Al reflexionar sobre los tipos de bebidas alcohólicas que le gustaban y los que no, se dio cuenta de que la categoría de vodka aromatizado estaba llena de marcas que utilizaban principalmente sabores artificiales, colorantes, azúcares añadidos y aditivos químicos. Ciertamente, ¡ninguna de ellas utilizaba ingredientes botánicos orgánicos reales! Había nacido una idea.
Para Allison, la oportunidad de ser pionera en la creación de un vodka con ingredientes orgánicos reales había florecido ante sus ojos. Así que, en un movimiento muy audaz, empezó en Square One...
