Dry Fly
El noroeste del Pacífico es el hogar de numerosos destiladores artesanales. Spokane, Washington es el hogar de uno de esos equipos: Dry Fly Distillery. Fue fundada en 2007 por amigos y veteranos de la industria alimentaria Don Poffenroth y Ken Fleischmann, quienes se inspiraron en su "amor mutuo por los licores hechos a mano y la belleza natural y la pureza del noroeste" para hacer un cambio de carrera y establecer Dry Fly Distilling.
Desde entonces, a Ron y Ken se les atribuye haber ayudado a dar vida a la legislación de destilación artesanal de 2008 en Washington que ayudó a abrir las puertas para un auge en toda la industria en todo el estado. En esencia, la ley hace que sea más barato y rápido para los destiladores obtener y mantener la licencia anual necesaria, así como también permite probar y vender licor en una destilería (en lugar de enviar a los clientes a un bar cercano para probarlo). Esto, comprensiblemente, tuvo un efecto dominó positivo, inspirando a otros a entrar en el negocio con menos obstáculos previos.
Hacen una variedad de licores, que incluyen ginebra, vodka, bourbon de receta de trigo y varios whiskies utilizando el híbrido de trigo y centeno Triticale.
Desde entonces, a Ron y Ken se les atribuye haber ayudado a dar vida a la legislación de destilación artesanal de 2008 en Washington que ayudó a abrir las puertas para un auge en toda la industria en todo el estado. En esencia, la ley hace que sea más barato y rápido para los destiladores obtener y mantener la licencia anual necesaria, así como también permite probar y vender licor en una destilería (en lugar de enviar a los clientes a un bar cercano para probarlo). Esto, comprensiblemente, tuvo un efecto dominó positivo, inspirando a otros a entrar en el negocio con menos obstáculos previos.
Hacen una variedad de licores, que incluyen ginebra, vodka, bourbon de receta de trigo y varios whiskies utilizando el híbrido de trigo y centeno Triticale.
