Glenlivet
Entre los mejores whiskies escoceses de principios del 1800, el del valle de Glenlivet era el más célebre. Incluso, el propio rey Jorge IV del Reino Unido al visitar Escocia no tuvo dudas en pedir que le escanciaran un whisky de Glenlivet, muy a pesar de las persecuciones a los contrabandistas de whisky.
Fue en 1824 que George Smith obtuvo su licencia para destilar whisky y comenzó la producción de whisky de The Glenlivet. Aunque las primeras épocas estuvieron marcadas por la violencia y venganza que los contrabandistas de whisky ilegal ejercieron contra Smith. Sin embargo, el tezón de este hombre lo llevó a continuar con su labor, perfeccionando el sabor y la calidad del whisky de malta de Speyside.
Así como un buen vino depende de lo que se llama terroir o la íntima relación entre el fruto de la vid que crece en determinado suelo y clima, y cuya producción determina un vino con carácter, la calidad del whisky Glenlivet está estrechamente vinculada a las bondades naturales de las montañas de Cairngorms, en las tierras altas de Escocia.
En parte se debe a que las características naturales de estas tierras, inaccesibles para el control de las autoridades, hicieron que, en épocas de ilegalidad, el proceso de destilación se realizara sin temores ni prisas, cuidando así la calidad del producto y las características del sabor que le dieron fama.
Pero, además de esas condiciones propicias para la ilegalidad, el clima y las características geológicas hicieron de Glenlivet un lugar especial para producir un whisky de calidad. El aire y los vientos fríos del Mar del Norte, además del agua cristalina y pura, alimentada por la caída de nieve, y la riqueza mineral de la tierra sólo hicieron que el cultivo de malta y la producción de whisky encontraran su mejor marco natural. Así, el sabor de este excelente whisky de malta escocés perdura hasta el presente.
Situada cerca de Ballindalloch en Moray, The Glenlivet es el whisky de malta más vendido en los Estados Unidos y el cuarto más vendido en el Reino Unido. Los intereses de producción fueron adquiridos por Pernod Ricard desde el año 2000.
Fue en 1824 que George Smith obtuvo su licencia para destilar whisky y comenzó la producción de whisky de The Glenlivet. Aunque las primeras épocas estuvieron marcadas por la violencia y venganza que los contrabandistas de whisky ilegal ejercieron contra Smith. Sin embargo, el tezón de este hombre lo llevó a continuar con su labor, perfeccionando el sabor y la calidad del whisky de malta de Speyside.
Así como un buen vino depende de lo que se llama terroir o la íntima relación entre el fruto de la vid que crece en determinado suelo y clima, y cuya producción determina un vino con carácter, la calidad del whisky Glenlivet está estrechamente vinculada a las bondades naturales de las montañas de Cairngorms, en las tierras altas de Escocia.
En parte se debe a que las características naturales de estas tierras, inaccesibles para el control de las autoridades, hicieron que, en épocas de ilegalidad, el proceso de destilación se realizara sin temores ni prisas, cuidando así la calidad del producto y las características del sabor que le dieron fama.
Pero, además de esas condiciones propicias para la ilegalidad, el clima y las características geológicas hicieron de Glenlivet un lugar especial para producir un whisky de calidad. El aire y los vientos fríos del Mar del Norte, además del agua cristalina y pura, alimentada por la caída de nieve, y la riqueza mineral de la tierra sólo hicieron que el cultivo de malta y la producción de whisky encontraran su mejor marco natural. Así, el sabor de este excelente whisky de malta escocés perdura hasta el presente.
Situada cerca de Ballindalloch en Moray, The Glenlivet es el whisky de malta más vendido en los Estados Unidos y el cuarto más vendido en el Reino Unido. Los intereses de producción fueron adquiridos por Pernod Ricard desde el año 2000.
