Penfolds BIN 798, 2018

Un vin d'exception né de l'innovation australienne
Le Penfolds BIN 798 2018 incarne l'audace et le savoir-faire de la prestigieuse maison australienne. Ce rouge captivant, issu des vignobles de la Vallée de Barossa, offre une symphonie de saveurs où la Syrah s'exprime avec une élégance rare. Avec son taux d'alcool de 14,5% et son pH parfaitement équilibré de 3,59, ce vin promet une expérience gustative d'une richesse exceptionnelle.

Une maturation minutieuse pour une complexité incomparable
Élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français, dont 64% de bois neuf, le BIN 798 développe une palette aromatique fascinante. Les notes de fruits rouges et de framboise s'entremêlent subtilement avec des touches de chocolat, d'anis étoilé et de cannelle, le tout sublimé par des nuances de violette et de vanille. La structure ferme et les tanins puissants promettent un potentiel de garde impressionnant, jusqu'à 30 ans ou plus.

Un trésor à découvrir et à partager
Pour apprécier pleinement ce joyau œnologique, une aération d'au moins 10 ans est recommandée. Servi entre 16 et 18°C, le Penfolds BIN 798 2018 révèle toute sa splendeur, offrant une texture voluptueuse et une acidité parfaitement intégrée qui souligne l'opulence des fruits. Un vin d'exception qui saura ravir les palais les plus exigeants.

Penfolds, maison emblématique de l'Australie-Méridionale, est reconnue mondialement pour ses vins d'exception. Alliant tradition et innovation, Penfolds repousse constamment les limites de la viticulture australienne, créant des vins qui captivent les amateurs du monde entier.