Domaine de Thalie Mégalithe 2023

Un gamay bourguignon d'exception sur terroir calcaire
Le Mégalithe 2023 du Domaine de Thalie révèle toute l'expression du gamay sur les terres calcaires de Mâcon-Bray. Vinifié par Peter Gierszewski, vigneron polonais passionné installé en Bourgogne du Sud, ce vin rouge témoigne d'un savoir-faire rigoureux alliant agriculture biologique certifiée, principes biodynamiques et géobiologie. Avec un titre alcoométrique de 13,5%, ce millésime 2023 a obtenu la note remarquable de 92/100 par La Revue du Vin de France, confirmant l'excellence de ce terroir situé à 300 mètres d'altitude.

Des arômes complexes et une structure minérale affirmée
Ce vin de corps moyen dévoile une palette aromatique d'une intensité remarquable, où se mêlent des notes de griottes et fruits rouges frais, sublimées par des touches de terre fraîche, de graphite et d'épices. L'exposition plein ouest des vignes sur sols calcaires diversifiés confère à ce Mégalithe une dimension minérale exceptionnelle. En bouche, la précision et la structure s'allient à une fluidité gourmande et vibrante, portée par une belle substance minérale et une tension saline persistante qui signe la finale.

Un accord parfait avec une gastronomie raffinée
Ce Mâcon-Bray s'accorde idéalement avec des viandes maturées dont il rehausse les saveurs profondes, ainsi qu'avec une cuisine de saison respectueuse des produits. Conditionné en bouteille de 0,75 L, ce vin rouge bourguignon représente le travail minutieux d'un domaine créé en 2009, où chaque parcelle est cultivée dans le respect du vivant et des équilibres naturels.

Le Domaine de Thalie, fondé en 2009 par Peter Gierszewski près de Cluny, incarne une approche viticole holistique en Bourgogne du Sud. Ce vigneron d'origine polonaise conjugue agriculture biologique certifiée, biodynamie et géobiologie pour extraire la quintessence de ses terroirs.