Domaine Cornin
Nichés au cœur du sud de la Bourgogne, là où les paysages bucoliques se mêlent harmonieusement à une nature encore sauvage, aux confins du mâconnais, s'étend majestueusement le Domaine Dominique Cornin. Avec ses dix hectares de vignoble qui s'étirent autour du paisible village de Chaintré, véritable emblème du Mâconnais, ce domaine incarne l'essence même de la viticulture bourguignonne. Sous la bienveillance de son patriarche, Dominique, et l'élan passionné de son fils, Romain, le domaine a embrassé la conversion au bio dès 2009. L'arrivée de Romain aux vinifications a insufflé une nouvelle dynamique, offrant aux vins une précision renforcée, une élégance subtile et une minéralité éclatante. Les vignes, nourries par un respect profond de la nature et du terroir, s'épanouissent dans un dialogue constant, favorisant une intervention minimale et une approche respectueuse de l'écosystème. Chez Dominique Cornin, la vigne est un héritage précieux, transmis de génération en génération. Les ancêtres de Dominique ont cultivé cette terre avec passion, léguant à leurs descendants un savoir-faire ancestral et une véritable vénération pour la nature. Aujourd'hui, c'est au tour de Romain, fier héritier de cette lignée, de perpétuer les valeurs familiales et de hisser le domaine vers de nouveaux sommets. Chaque élément convergent ici pour magnifier l'essence du terroir : certification biologique, pratiques biodynamiques, labour traditionnel au cheval, et interventions minimales en cave. Un travail méticuleux et une expertise incomparable, de la vigne à la mise en bouteille, donnent naissance à des chardonnays d'une pureté cristalline, où le fruit et la minéralité s'entrelacent en symphonie .
