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Whisky Single Malt Highland Park Valknut EO 0,7 ALC 46,8

The Isle of Jura, 12 Años está elaborado en alambiques excepcionalmente altos, envejece en barriles de bourbon americano de roble blanco durante 12 años y posteriormente en barricas de Jerez Oloroso, haciendo de él una mezcla compleja, pero a la vez suave y estructurada.

Refinados y suculentos aromas tropicales y de chocolate, nuez y cítricos. Sabores a miel, plátanos salados y azúcar moreno, con un susurro de humo.  Acabado de manzanas al horno ahumadas y un toque de menta.

La destilería The Isle of Jura está ubicada en la isla de Jura, en las Islas Hébridas Interiores (Inner Hebrides) frente a la costa oeste de Escocia y es propiedad de Whyte & Mackay.

Elaborado en alambiques excepcionalmente altos, envejece en barriles de bourbon americano de roble blanco durante 12 años y termina en barricas de Jerez Oloroso, haciendo de él una mezcla compleja, pero a la vez suave y estructurada. El agua que ayuda a dar forma a este malta único procede del del río Bhaille Mharghaidh y del Lago Market, que previamente se ha filtrado por las montañas más altas de la isla, las Paps de Jura. ABV (Alcohol by Volume)- 40%.

Seconde Nature está elaborado con un 45% de pinot noir, 40% de chardonnay y 15% e pinot meunier de las parcelas les Vigneules, es Spectres y les Caquerets clasificadas como Premier Cru. Edad media de 30 años. 

La familia Bonnet elabora champagne en Chamery desde 1862. Grégoire Bonnet fue uno de los primeros récoltant manipulant del pueblo. Después de él, Jules Bonnet amplía la propiedad comprando más parcelas. Su hijo Raoul comienza la construcción de las cuevas actuales para almacenar su pequeña producción. Rápidamente se une su hijo André, que se encargaba de arar las viñas familiares. En 1956, André conoce a Monique Ponson, perteneciente a una familia de viticultores de Vrigny, naciendo así Bonnet-Ponson. Su hijo Thierry, quinta generación, se une al domaine en 1979. Y Cyril, sexta generación, en 2013, después de estudiar enología y trabajar como elaborador de vino tinto en el suroeste de Francia. Al mismo tiempo, comienzan la conversión al cultivo ecológico.

Côtes du Roussillon Domaine Paul Meunier-Centernach 2015 Tinto 0,75

La bodega pertenece a la familia Perrin desde el año 1909 y, hoy, son Jean-Pierre y François, hijos del mítico Jacques Perrin, quienes lideran el proyecto. De hecho, es la quinta generación de la familia Perrin al completo la que aúna esfuerzos para hacer crecer día a día la leyenda de Beaucastel. El Châteauneuf du Pape Blanc 2017 está elaborado con un 80% de roussanne y tiene aromas a piña, miel y mandarinas. Un vino fresco y exuberante. Puede beberse joven o guardar varios años en la bodega que ganará en complejidad.

Whisky Single Malt Glann Ar Mor EO 0,7 ALC 50

El Châteaux Poujeaux es uno de los crus que mejor representan la distintiva elegancia del terroir de Moulis, una appellation con poco eco mediático pero muy valorada por los expertos en Burdeos. Es un vino de gran nobleza, intenso y sabroso que exige una paciente guarda para alcanzar el esplendor de la fruta madura y la textura sedosa que le caracterizan.

El terruño de Pauillac es excepcional, con magníficos estratos de gravas profundas que benefician el drenaje natural y que dan lugar a uno de los crus míticos de Burdeos, que cuenta con tres de los cuatro 1ers crus classés del Médoc. Es un terruño predilecto para la Cabernet Sauvignon, que compone con la Merlot vinos de un distintivo equilibrio, con armonía entre potencia, clase y sedosidad. Domaine ejemplar, el Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande es la más alta cota de elegancia: un gran ejercicio de sabor, equilibrio y textura. La mejor iniciación a las joyas de Pauillac.

Château Lilian Ladouys 2018 está elaborado con 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot y 1% Cabernet Franc de viñedos situados en la meseta de Cos, con suelos de grava que descansan sobre subsuelos de arcilla y piedra caliza.

En 2018, la adquisición de los Châteaux Clauzet y Tour de Pez ha permitido añadir nuevos terrenos de grava con un potencial idéntico al de las mejores parcelas de Château Lilian Ladouys. la añada 2018 es un ejemplo de potencia rabiosa y de equilibrio, dando al Cabernet Sauvignon la mejor parte.

La historia de Château Lilian Ladouys es inseparable de la del Médoc. Vinos de una amplitud codiciosa, todo en voluptuosidad y sutileza, que llevan la marca de un tesoro geológico y la firma audaz de las personas que los conforman. El 20 de febrero de 2020 fue clasificado como Cru Bourgeois Exceptionnel.

En treinta años, el replanteamiento permanente por parte de Hubert de Boüard de Laforest de las prácticas o técnicas, siempre al servicio del terruño y de la tipicidad de los vinos, permitió a Château Angélus ser reconocido como uno de los exponentes más destacados de su denominación. Este reconocimiento ha sido confirmado por todas las clasificaciones sucesivas, la última de las cuales situó a Château Angélus en el rango de Premier Grand Cru Classé A.

 

Cheval Blanc es uno de los más grandes châteaux de Burdeos, aunque con un carácter radicalmente diferente a los de toda esta región, por varias razones. Su viñedo se sitúa en Saint Emilion, pero en el límite de Pomerol, lo cual le coloca entre dos estilos bien diferenciados. Además, utiliza un alto porcentaje de Cabernet Franc –a partes iguales con la Merlot–, por lo que resulta delicioso recién embotellado y al mismo tiempo tiene una extensa vida en la botella. Un vino de leyenda.

Clos Fourtet 2018, Premier Grand Cru Classé, encarna lo mejor de Saint-Émilion. 

Elaborado con Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de un viñedo de 20 hectareas en forma de una sola parcela plantada en las laderas más altas del oeste de Saint-Émilion. 

Muy próximo a la histórica villa de Saint Emilion, Clos Fourtet tiene el honor de ser una de las propiedades vinícolas más antiguas de esta comarca. Desde que el empresario Philippe Cuvelier se hizo cargo del château en el año 2001 y contrató como asesor a Jean-Claude Berrouet (responsable de la vinificación de Petrus desde 1964 hasta 2007), la calidad de los vinos del Clos Fourtet ha ido progresando hasta alcanzar cotas notables, como demuestra este tinto noble y complejo.

 

Con 68 ha de viñedos con suelos de gravas en balcón natural sobre la Gironde, el Château Montrose cuenta con algunas de las mejores parcelas de todo el Médoc. De allí procede este tinto delicado y elegante, que mantiene la elaboración tradicional en un château fundado a principios de siglo XIX. Los amantes de los grandes tintos del mundo sabrán apreciar su fina expresión aromática, rica en matices florales y su boca plena y persistente.

Desde la Edad Media, los propietarios del Château Beychevelle han ido adquiriendo las mejores parcelas que han ido perpetuando el prestigio de este Grand Cru Classé de Saint-Julien. Los vinos de este château resultan perfectamente accesibles en su juventud y especiados y complejos en su madurez.

 

Château Branaire-Ducru, 2018 muestra en nariz, frutalidad intensa, con ciertos toques de grafito y tabaco. Paladar estructurado, especiado y de final largo.

Elaborado con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot de parcelas de viñedo dispersas por toda la AOC Saint-Julien, con diversa tipología de suelos y exposiciones.

Château Branaire-Ducru es una bodega situada en Saint-Julien, en la denominación de Burdeos. Château Branaire es también el nombre del principal vino tinto elaborado por esta propiedad y que fue clasificado como uno de los diez Quatrièmes Crus en la Clasificación Oficial de Vino de Burdeos de 1855. La propiedad también elabora un segundo vino llamado Duluc de Branaire-Ducru.

 

Saint-Julien Château Ducru-Beaucaillou 2018 Tinto 0,75

Château Moulin de la Rose, procede de un pequeño y ejemplar cru de Saint-Julien. Un tinto pleno de frescura y distinción, con generosos y delicados taninos, un equilibrio perfecto que augura un gran futuro.65% Cabernet Sauvignon y 35% Merlot de viñedos de unos 30 años. Parcelas de viñedo en Léoville-Las-Cases, Léoville-Barton, Beychevelle, Ducru Beaucaillou, Gruaud-Larose, todos ellas con soberbias cualidades para producir uvas de gran calidad.Propiedad de la familia Delon, el Château Moulin de la Rose, tiene un excepcional viñedo con una variedad de uva dominada por la Cabernet Sauvignon, complementada por la Merlot, plantadas en los mejores suelos de grava del Garona de Saint-Julien. Château Moulin de la Rose es parte de las propiedades de la Ribera Izquierda en la región de Burdeos. Pequeño en tamaño pero grande en la calidad de sus vinos.

Tan clásico y elegante como su predecesor, Connétable Talbot 2018 está marcado por un marco limpio y bien dibujado, que abre un final largo y fresco.

Coupage con cabernet sauvignon, merlot, Petit Verdot y cabernet franc. Este es uno de los mejores segundos vinos del Médoc. Connétable vio la luz del día en los años 60. Con los años se ha beneficiado de todo el cuidado dado a la viña y las selecciones cada vez más severas.

Château Talbot cuenta con 110 hectáreas de un solo viñedo en el corazón del municipio de Saint-Julien, una denominación excepcional y un terroir como hay pocos en Médoc. Se ubica en el estuario de la Gironda, sobre la grava aluvial que el Dordoña arrastra desde el Mazico Central y el Garona desde los Pirineos. Dirigida desde hace cuatro generaciones por la familia Cordier.

La Petite Marquise 2018 es un tinto que sale de la copa con aromas vibrantes de jalea de grosella, ciruelas horneadas y guindas con toques de salvia silvestre, aceite de clavo y tierra labrada. De cuerpo medio a grande, el paladar tiene una línea refrescante y taninos masticables y accesibles que apoyan los sabores crujientes y sencillos de las frutas rojas y negras, terminando con un toque de hierbas.

Elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot a partir de las vides más jóvenes de los magníficos terruños del Clos du Marquis.

Clos du Marquis es una marca histórica de Domaines Delon, en el origen un viñedo separado de Leoville Las Cases, cuya primera añada se lanzó en 1902. Es la segunda marca de la prestigiosa casa Léoville las Cases, y que hoy en día, debido a su calidad, es más bien considerado como otro vino de la bodega que como un segundo vino de la misma.

 

Receta original de principios de siglo XIX se basa en una combinación de vino blanco fortificado con brandy italiano y más de 50 hierbas, especias, raíces y semillas. Este proceso tradicional se utiliza para crear un sofisticado elisir y un aperitivo complejo y equilibrado que hará que cualquier cóctel a base de Vermut Contratto sea una experiencia excepcional.

La mezcla aromática de las hierbas y las especias crear un bouquet delicioso. Servir frío con un toque de limón. Un Vermut perfecto para preparar cócteles.

Macerado en frío en tanques durante 20 días. 50 ingredientes aromáticos, 22 son secretos y entre los otros 28 se encuentran, hoja de laurel, trebol, aloe, canela, menta, jengibre, raíces de angélica, caramelo, nuez moscada, cáscara de naranja, algarrobo, pimiento, salvia, cáscara de limón, etc.

En Sancerre, territorio situado en el centro del valle del Loire y conocido en el mundo por sus grandes vinos blancos, Paul Prieur firma este rosado monovarietal de pinot noir.

David Large Lieu-dit Rochenoire 2018 revela un atractivo bouquet de cerezas, bayas y especias, seguido de un paladar de cuerpo medio a grande, carnoso y suculento, con finos taninos estructurantes, ácidos que hacen agua la boca y un generoso núcleo de fruta.

Elaborado con 100% Gamay con una edad media de 35 años que crecen en suelos de granito rosado en las alturas de la denominación a una altitud de 470 metros.

Proveniente de una familia de viticultores de Montelmas desde 1840, David Large tomó las riendas de la finca familiar en 2017 con una extraordinaria determinación y energía. Gracias a la agricultura ecológica y al trabajo manual de la tierra, cada cosecha expresa la sensibilidad y el talento de un joven viticultor que traza su camino entre el respeto a la tradición y el deseo de renovación.

Antier White Vintage 2015 está elaborado mayoritariamente con la variedad local ojo de liebre (albillo). En el viñedo encontramos olivos y frutales en pequeñas parcelas y en su entorno robles, castaños, jaras, brezos y escoberas que aportan su carácter al resultado final, un vino serrano de marcada personalidad, un vino de antier.

Las uvas mayoritarias en este vino son la Verdejo Serrana y la conocida en la sierra como Ojo de Liebre. Provienen de Villamiel, la población más alta de La Sierra de Gata, Extremadura.

Jesús María Recuero –enólogo y bodeguero afincado en Villanueva de Alcardete, al noreste de la provincia de Toledo–, ha impulsado el proyecto de Antier Wines, con sede en Villamiel, que ya ha lanzado al mercado sugerentes vinos con notable éxito y que exploran variedades de la zona como la Ojo de Liebre o la Verdejo Serrana en blanco, o la Piñuelo, la Rufeta o la Tinto Fino en tinto. Hasta ahora cuenta con dos líneas de vinos, la Trasantier, para vinos más tradicionales en su elaboración; y los Antier, de una viticultura más radical, sin sulfitos y sin filtrar. 

Pernand-Vergelesses Domaine Follin-Arbelet Premier Cru Les Fichots 2017 Tinto 0,75

El deseo de nutrir las cualidades excepcionales del Estate ha moldeado la filosofía de Ornellaia desde el principio. Ornellaia es una cuvée de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot y la fiel expresión de un terruño único desarrollado en armonía con la naturaleza.

Belvedere Lake Bartezek viene de la pequeña aldea Bartezek en el Distrito de los Lagos del noreste de Polonia. Este lugar está situado a lo largo de la orilla occidental del lago Bartezek, donde los campos de centeno descienden hasta el agua.

Conocida como la tierra de los 1,000 lagos, aunque en realidad hay cerca de 2,000 lagos en la región, esta región excepcional de Polonia es famosa por su idílica belleza natural. La zona es una de las más limpias de Europa y tiene poca exposición a la contaminación. Los inviernos fríos y duros hacen que el centeno madure rápidamente, desarrollando su sabor único.

Belvedere, Lake Bartezek pertenece a la nueva gama "Belvedere Single Estate Rye Series", la primera serie de vodka inspirada por su terroir y que revela el impacto directo que se obtiene en el sabor desde un lugar en el que el carácter del vodka esta presente.

Belvedere Lake Bartężek viene de la pequeña aldea Bartężek en el Distrito de los Lagos del noreste de Polonia. Este lugar está situado a lo largo de la orilla occidental del lago Bartężek, donde los campos de centeno descienden hasta el agua. Conocida como la tierra de los 1,000 lagos, aunque en realidad hay cerca de 2,000 lagos en la región, esta región excepcional de Polonia es famosa por su idílica belleza natural. La zona es una de las más limpias de Europa y tiene poca exposición a la contaminación. Los inviernos fríos y duros hacen que el centeno madure rápidamente, desarrollando su sabor único.

Belvedere Smogóry Forest proviene del oeste de Polonia, en la frontera con Alemania, un área rodeada de extensos bosques y reservas naturales.

La larga temporada de crecimiento de verano y el entorno prístino ayudan a desarrollar un vodka rico, audaz y elegante que refleja los espesos bosques que dominan el terroir donde se cultiva el centeno para este vodka.

Belvedere, Smogory Forest pertenece a la nueva gama "Belvedere Single Estate Rye Series", la primera serie de vodka inspirada por su terroir y que revela el impacto directo que se obtiene en el sabor desde un lugar en el que el carácter del vodka esta presente.

Belvedere Smogóry Forest proviene del oeste de Polonia, en la frontera con Alemania, un área rodeada de extensos bosques y reservas naturales. Los vastos bosques forman una barrera natural que ha caracterizado a la zona por contar con aire excepcionalmente limpio. Más del 50% de la tierra en esta región está cubierta por bosques y es famosa por su gran belleza y variedad de vida silvestre. Esta zona tiene uno de los climas más suaves en Polonia, por lo que la temporada de crecimiento del centeno comienza temprano y la cosecha es tardía, lo que permite que el centeno madure a un ritmo mucho más lento. Es esta combinación la que hace que la región sea excepcional para el cultivo de centeno y, en particular, el centeno Dankowskie.

Este Blanc de Blancs Brut Nature es la última novedad de la Casa Laurent Perrier,  está elaborado exclusivamente con uvas de la variedad chardonnay y vinificado en cubas de acero inoxidable sin añadido de azúcar (zero dosage). 

Ensamblaje y no millésime. El ensamblaje es la verdadera cualidad secreta de Champagne. Laurent-Perrier es la única ‘maison’ cuya añada más prestigiosa y exigente no es ‘millésime’ sino numerada. Es la elección de tres vendimias excepcionales para recrear la añada perfecta. Un estilo único y distintivo: frescura, elegancia, pureza. Son estas características las que encontrarás a través de cada una de sus añadas, siempre marcadas por una excepcional complejidad aromática, amplitud y longitud en boca.

Fundada en 1812, el Champagne Laurent-Perrier es una de las casas más importantes de Champagne y un grupo que incluye en su portafolio a Salon, entre otras. Su actual Chef de Cave, Michel Fauconnet, está en la casa desde 1974 lo que demuestra la constancia y la sabiduría de una casa que ha sabido sobreponerse a las modas y las tendencias.

 

Yves Cuilleron se hizo cargo de las riendas de la bodega Cave Yves Cuilleron como vigerón de cuarta generación en 1987. Tiene su sede en Chavanay, justo al sur de Condrieu, y se ha ganado una reputación formidable en los últimos años. Su visión de la viticultura es muy personal: no convencional, no orgánica y no biodinámica. Tiene una filosofía simple: "Cultivar las mejores uvas posibles".

La Petite Côte 2018 está elaborado con Viognier de viñas orientadas al sur-sureste en terrazas con vistas al pueblo de Chavanay, sobre suelos de granito rico en moscovita. 

Pfalz PDO Jürgen Leiner Weißer Burgunder Kalmit 2015 Blanc 0,75 . .

Hervé Villemade es el propietario del Domaine du Moulin, con 13 hectáreas en la AOC Cheverny, todas ellas cultivadas según métodos orgánicos, con el objetivo de obtener los vinos más naturales. La selección rigurosa de la uva tras la vendimia se pone en evidencia con este blanco de franca personalidad, rico en aromas de hierbas de monte y fruta blanca madura. Se sugiere servir a 10º, acompañando pescados azules a la plancha.

Montlouis Bertrand Jousset Tailles de Nouy 2018 Blanco 0,75 Etiqueta Exclusiva

Cask Stength 12 Años Special Release 2019 es un single malt intrigantemente ahumado de la destilería Cragganmore, lanzado como parte de la serie Special Release 2019 de Diageo.

¡Sí, un Cragganmore ahumado! Una expresión bastante sabrosa que maduró en barricas de roble americano recargadas durante 12 años antes de ser embotellado con la fuerza de la barrica. 

A orillas del río Spey se encuentra la destilería Cragganmore, en una zona donde se producen los whiskies de malta más complejos de la subregión de Speyside, en la región de Morayshire.

Es un Cask Strength sin diluir, elaborado en Speyside de caracter ahumado, trabajado con turba en el proceso de malteado con un envejecimiento de 12 años en barricas de roble americano.

Montlouis Bertrand Jousset Bubulle 2018 Blanco 0,75

Domaine de la Renardiere, Savagnin es una hermosa introducción al vino criado en vela con una accesibilidad inmediata, muy típica, ofreciendo mucha energía y fiel al estilo de su creador con mucha finura y un carácter marcado.

Las vides utilizadas para este Savagnin tienen entre 25 y 30 años. El suelo está formado por marga azul.

La comuna de Pupillin es el hogar de la finca y los viñedos de Domaine de la Renardière. Aquí, el enólogo Jean-Michel Petit junto a su mujer Laurence, cultiva y elabora una gama de vinos tintos y blancos que son sin duda algunos de los mejores vinos del Jura. La finca fue establecida en 1990 y actualmente abarca 7.5 hectáreas de viñedos. La mitad de la producción de Jean-Michel está dedicada a los tintos (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau) y la mitad al vino blanco (principalmente Chardonnay, con un poco de Savagnin).

El Domaine Chapoutier, que atesora un amplio conocimiento de los diferentes terruños del valle del Ródano, presenta la cuvée Les Mûres Blanc 2018, elaborada a partir de cepas muy viejas de la variedad Marsanne que crecen en terrenos pobres y graníticos en Saint Joseph. Es un blanco muy fiel al carácter de los vinos que elabora M Chapoutier, con ricos matices frutales y minerales. Elaborado en exclusiva para LAVINIA.

Una parte del vino se vinifica en botas de roble, y otra en depósitos de acero inoxidable. Temperatura contralada mediante circulación de agua fría. Crianza sobre lías, con batônnage.

La casa M. Chapoutier posee hoy en día la propiedad vitivinícola más importante del Hermitage, con 34 hectáreas de las 115 ha de la denominación de origen. La adopción del cultivo biodinámico en todos sus cultivos, uniendo la tradición con la innovación, junto a la excepcional calidad de sus vinos, han convertido a esta casa en el marco de referencia de una de las denominaciones históricas de Francia.

De cultivo ecológico, Ultimatum Climat es un vino de la región de Beaujolais en el AOC Chénas. La añada 2018 tiene un hermoso color rojo rubí, con una nariz de frutos rojos maduros y especias. En boca es fresco y goloso de frutos rojos, con un ligero final de regaliz. Un vino gourmet, tierno y puro.

Gamay procedente de viñas de cultivo biodinámico plantadas sobre tres metros de granito rosa y negro sobre dos metros de arcilla antes de la "base de granito".

Fundado entre el año 800 y el año 1000, el viñedo Vignes du Maynes perteneció a los monjes de la abadía de Cluny. Desde 1954, la familia Guillot opera este clos de 7 hectáreas, plantado con cepas Chardonnay y Gamay en la denominación Mâcon-Cruzille.

 

¡Unidades limitadas! Máximo 1 botella por cliente

Con cuatro siglos en relación con la tierra y una cultura respetuosa con el entorno y la viña, la familia Amoreau ofrece la más exacta expresión de este terruño. Cada año, Château Le Puy transporta ocho barriles de su mejor vendimia a bordo del Tres Hombres, un bergantín de 32 m, el único buque de carga de vela y sin motor del mundo. Durante casi un año navegando en el Atlántico, las olas y todos los peligros del océano energizan este vino. La vinificación es, por lo tanto, cualquier cosa menos tradicional: permite que el vino evolucione de una manera única. Los barriles han tenido un recorrido que hará más de un sueño: parte de Gran Bretaña, Tres Hombres ha bordeado la costa española para hacer una primera parada en Lisboa. Posteriormente, el barco desciende a Cabo Verde antes de embarcarse en el gran cruce del Océano Atlántico. Los escenarios soleados y paradisíacos están vinculados: Belem, Barbados, República Dominicana ... Un viaje a Amsterdam y luego a Copenhague completará este viaje mítico.

El Ultradition Extra Brut está elaborado con pinot meunier, pinot noir y chardonnay de diversos terruños. Delicado, complejo, suave y con notas de frutos rojos. Elaborado con pinot meunier (60%), chardonnay (30%) y pinot noir (10%), de los cuales el 40% de los vinos de reserva de años anteriores guardados en barricas.

Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagne. El 50% del viñedo se trabaja según los métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Laherte exhiben el distintivo carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay.

 

El Rosé de Meunier está elaborado con viejas viñas pinot meunier (100%) y con diferentes vinificaciones se obtiene una mezcla perfecta entre fruta, complejidad, estructura y frescura.

Mezcla de 60% de Pinot Meunier prensado directamente, 30% de Pinot Meunier macerado y 10% de Pinot Meunier tinto, de cepas de unos 30 años.

Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagne. El 50% del viñedo se trabaja según los métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Laherte exhiben el distintivo carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay.

Laherte Frères, Les Vignes d'Autrefois es un Meunier muy personal con una tensión brutal y una mineralidad marcada. Un champagne exigente, no apto para todos los paladares. Todo un homenaje de Aurelien Laherte a sus antepasados (Les Vignes D´Autrefois, Las Viñas de Antaño) y a una variedad de uva, la Meunier.

Fermentado y criado en barrica viejas, 3 años más al menos de crianza sobre lías.

Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, Laherte Frères es una pequeña casa de Champagne que aún hoy está dirigida por la misma familia, siendo sus actuales responsables los hermanos Thierry y Christian Laherte. La empresa cuenta con un total de 75 pequeñas parcelas, que completan diez hectáreas de viñedo en otros tantos pueblos de Champagne. El 50% del viñedo se trabaja según los métodos biodinámicos, el resto, de manera orgánica. Los champagnes de Laherte exhiben el distintivo carácter de los espumosos procedentes de la vertiente sur de las colinas de Epernay.

Preussen Grüner Veltliner 2018 está elaborado con cepas de gruner veltliner de un viñedo del mismo nombre en el centro de Nussberg. Desde 2010 poseen el certificado de viticultura biodinámica.

Wieninger es una bodega familiar pionera en la elaboración de vinos austríacos. Fritz Wieninger, quien dirige actualmente la bodega, pasó un año en California adquiriendo conocimientos en la bodega Sunny St. Helena en Napa Valley. Posteriormente regresó a Viena con la intención de producir vinos de calidad.

Este Pedro Ximénez Sacristía 1999 es un vino dulce intenso, contundente, largo y algo rústico. Formato 0,375L,

Desde 1998, Alvear ha sido la única bodega en el mundo en producir una gama vertical de añadas de Pedro Ximénez al completo. Desde ese año, las mejores cosechas de Pedro Ximénez han sido sometidas a crianza estática en nuestra Bodega de Pedro Ximénez de Sacristía.

Fundadas en 1729, las bodegas Alvear son todo un emblema en Córdoba, en la D.O. Montilla-Moriles. Alvear no es la única bodega especializada en la producción del más oscuro, denso y dulce de todos los vinos, el legendario Pedro Ximénez, aunque si una de las que lo hace con mayor experiencia y conocimiento. Desde 1729, ocho generaciones de esta familia se han aplicado en promover la identidad de este vino tan singular, nacido de racimos pasificados a la manera tradicional, en las paseras que se exponen al sol en la campiña cordobesa.

 

La Sacristía AB es un amontillado viejísimo elborado con la variedad Palomino, y envejecido durante más de 60 años mediante el sistema de criaderas y soleras y con escasísimas sacas que hacen que el vino se vaya concentrando, aumentando progresivamente el grado de alcohol.

Antonio Barbadillo Mateos es parte de la familia Barbadillo, inicia su proyecto personal junto con su mujer e hijos en 2010 con el objetivo es dar a conocer y poner en valor los vinos tradicionales de Andalucía, seleccionando y embotellando los mejores de distintas Denominaciones, siendo fiel a las características de cada uno de ellos.

Arfe es el acrónimo de los apellidos de Luis Arroyo Felices, un elaborador que se aleja de la tradición del Marco de Jérez, con un estilo muy personal. Fundada en el año 2000  la bodega no vinifica ni encabeza tan solo cría y dirige sus vinos hacia la elaboración de un insurgente Palo Cortado, único vino que elaboran, que difiere de otros en su elaboración, estilo y hasta estética. Un interesente Palo Cortado de escasísima producción - a penas 6000 botellas- que merece la pena probar.

Cream Soluqua, de color caoba claro , nos seduce con su cálidez y sabores a frutos secos. Recomendamos servir a 12º para acompañar con Torta de Casar o frutos secos. 

Con más de 400 años de historia, Bodegas Barón es una de las más antiguas del Marco de Jérez. Tras 10 generaciones elaborando vinos siguen fieles a una elaboración tradicional y artesana con la que miman sus soleras, que en algunos casos datan del S.XIX. 

Se cree que el nombre de Sanlúcar procede del árabe Soluqua, que significa viento de Levante, así en honor a su ciudad la bodega bautiza su gama premium, en cuyas etiquetas podemos ver distintas imagenes de emblemáticos lugares de Sanlúcar. Moscatel Soluqua está elaborado con Moscatel de viñedos del El Poedo y El Hato en Jérez superior.

Con más de 400 años de historia, Bodegas Barón es una de las más antiguas del Marco de Jérez. Tras 10 generaciones elaborando vinos siguen fieles a una elaboración tradicional y artesana con la que miman sus soleras, que en algunos casos datan del S.XIX.