Antier White Vintage 2015

Antier White Vintage 2015 está elaborado mayoritariamente con la variedad local ojo de liebre (albillo). En el viñedo encontramos olivos y frutales en pequeñas parcelas y en su entorno robles, castaños, jaras, brezos y escoberas que aportan su carácter al resultado final, un vino serrano de marcada personalidad, un vino de antier.

Las uvas mayoritarias en este vino son la Verdejo Serrana y la conocida en la sierra como Ojo de Liebre. Provienen de Villamiel, la población más alta de La Sierra de Gata, Extremadura.

Jesús María Recuero –enólogo y bodeguero afincado en Villanueva de Alcardete, al noreste de la provincia de Toledo–, ha impulsado el proyecto de Antier Wines, con sede en Villamiel, que ya ha lanzado al mercado sugerentes vinos con notable éxito y que exploran variedades de la zona como la Ojo de Liebre o la Verdejo Serrana en blanco, o la Piñuelo, la Rufeta o la Tinto Fino en tinto. Hasta ahora cuenta con dos líneas de vinos, la Trasantier, para vinos más tradicionales en su elaboración; y los Antier, de una viticultura más radical, sin sulfitos y sin filtrar.