De Sousa

Erick De Sousa
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  3. De Sousa Cuvée 3A
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    De Sousa, Cuvée 3A
    FRChampagneGrand Cru
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  • País
    Francia
  • Región
    Champagne
  • Extensión del dominio
    9,5 ha
  • Producción total
    85.000 botellas/año
  • Año de creación
    1955
De Sousa

Erik de Sousa, la tercera generación de la familia que está al frente del Champagne de Sousa lo tiene muy claro: « No es suficiente con poseer un gran terroir... Hay que respetarlo y permitir que la uva exprima lo mejor de su carácter.»

La casa De Sousa en Avize se asemeja a las viejas vides que ha sabido preservar desde hace más de medio siglo. Sus raíces remontan muy lejos en la historia de la Côte des Blancs. Alimentan cosechas que son un homenaje a esta tierra de excepción y una familia con valores muy acusados: respeto de la tierra, amor por el trabajo bien hecho, calidad e innovación.

Situado en el corazón de la prestigiosa Côte des Blancs durante tres generaciones, en terroirs clasificados Grands Crus como Avize, Cramant, Oger y Mesnil/Oger. Sus terruños tienen una orientación sur-sureste ideal, con la máxima insolación. El subsuelo calizo transmite a nuestros champanes finura, elegancia y una hermosa mineralidad.

Desde la vendimia 1995 y sobre viñas viejas de más de 60 años, la vinificación se realiza en pequeñas barricas de roble para dar volumen, redondez, untuosidad...

La bodega cavada en tiza champagne tiene una temperatura constante de 10°C. Cada vino base madura lentamente en la tranquilidad más oscura y perfecta. Sus prestigiosos vinos de vino base se elaboran sólo a mano. Posee Certificación de Agricultura Ecológica desde el año 2010 y Demeter desde el año 2013.