Pierre Gerbais es un domaine familiar de la célebre Côte des Bar. En la actualidad, se encuentran al frente del proyecto su nieto Aurélien, viticultor de octava generación y enólogo de cuarta generación, y Audrey Gerbais. Cultivan 20 parcelas en 18 hectáreas plantadas con pinot noir, chardonnay y pinot blanc –su abuelo Pierre, enamorado del terruño de Celles-sur-Ource, fue el primero en producir champán elaborado exclusivamente de pinot blanc–. Tras la conversión a la práctica orgánica en los 90 –obteniendo la certificación en 1996–, Aurélien se centra en la elaboración de vinos precisa, sostenible y cualitativa para reflejar diversos terruños. Cada año lanza una cuvée experimental especial dedicada a enriquecer el conocimiento y crear experiencias novedosas a través de una expresión varietal única.
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PaísFrancia
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RegiónChampagne
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Extensión del dominio18 has
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Año de creación1910
Pierre Gerbais