Vinos Biodinámicos

La agricultura biodinámica va más allá del tratamiento del viñedo, con dos aspectos que la definen y distinguen. El primero es la existencia de unos preparados de origen mineral y vegetal (sílice en cuerno de vaca, ortiga, diente de león…) que se emplean para preparar el campo y como compost para favorecer la biodiversidad. Y el segundo, un calendario propio, muy relacionado con el lunar, creado por Maria Thun a partir de las investigaciones de Steiner, que rige los trabajos en el viñedo y en la bodega. El resultado, vinos elaborados con uvas sanas, libres de pesticidas y más respetuosos con el medio ambiente.

Los vinos biodinámicos se identifican con el sello Demeter, con el que la agencia internacional certifica las prácticas de la bodega, incluida la viticultura que se practica, los productos que se compran y todos los procesos de bodega.
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