Eventos

La Parde Haut-Bailly 2013 es el segundo vino de Château Haut-Bailly,

Coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. procedente de las mismas parcelas que el primer vino de la casa y elaborado de manera exacta. Su nombre hace referencia a una antigua variedad de uva de Burdeos, de nombre "parde". 

Château Haut-Bailly es uno de los más prestigiosos Crus Classés de Graves, situado a la entrada de la ciudad de Burdeos. Sus 30 hectáreas (74 acres) de viñedo se encuentran en el corazón de la denominación Pessac-Léognan, en la margen izquierda del río Garona.

Beefeater 24 es una ginebra sublime, que marca diferencias. El maestro destilador Desmond Payne, ha definido su peculiar estilo incorporando a los botánicos tradicionales un exclusivo blend de té sencha japonés, té verde chino y piel de pomelo, que maceran durante 24 horas (lo que da nombre el nuevo gin). El resultado es un destilado de fina expresión, con un carácter fresco y cítrico y una boca intensa y estructurada. Una ginebra que puede disfrutarse en exóticos gin&tonic, añadiendo kumquat, pomelo malayo o caviar cítrico.

Contiene una compleja mezcla de 12 extractos naturales, como piel de pomelo, té Sencha japonés y té verde chino, que infusionan en el líquido durante 24 horas.

Gin Godfather es una de las ginebras más originales del mercado, sobre todo por su remoto origen: la isla de Tasmania. Está producida por Lark's Distillery, y su nombre rinde homenaje a Bill Lark, considerado  como el "abuelo" del whisky australiano. La peculiar expresión de esta ginebra se debe a uno de sus componentes botánicos, la "Tasmannia aromatica", una baya autóctona también conocida como "pimienta de Tasmania", que le aporta personalidad y un poderoso paso por boca. Una delicia para los amantes de los destilados más exóticos.

¡Unidades limitadas!  Máximo 1 botella por cliente.

Cuatro estaciones a gran altitud convierten a Hakushu Distiller's Reserve en un whisky muy apreciado por los expertos y amantes de la gastronomía. Su sensación fresca, vibrante, única en un whisky single malt, aviva y libera los sentidos. Elaborado a partir de diferentes whiskies reserva con más de 8 años de maduración seleccionados cuidadosamente y madurado durante 18 años en barricas de roble blanco americano.

Directamente desde los bosques vírgenes, las aguas suaves y frescas y las montañas de los Alpes Japoneses del sur, no es de extrañar que Hakushu sea un whisky verde y fresco. Creado a partir del sueño del segundo maestro mezclador, Keizo Saji, cuyo objetivo era crear un nuevo tipo de whisky con un sabor único y distintivo.

El agua utilizada para Hakushu pasa a través de las capas de granito en los Alpes del Sur del Monte Kaikomagatake, ofreciendo una suavidad excepcional y la pureza a la misma. Basado en un experimento llevado a cabo en las instalaciones de investigación Yamazaki, el agua de Hakushu es lo que permite que el aroma suave y sutil del whisky de malta. La diferencia de los alrededores de agua y del medio ambiente entre la Yamazaki y destilerías Hakushu conducen a las dos características diferentes de whisky de malta.

¡Unidades limitadas! Máximo 2 botella por cliente.

Yamazaki Distiller's Reserve es un Single Malt suave, de carácter frutal y fresco. Un whisky equilibrado que invita a beber más. Es el Single Malt de referencia de la destilería, este sustituye, desde 2014, a la expresión de 10 años.

Para producirlo, se han mezclado maltas de entre 8 y 20 años. Ha envejecido en una combinación de barricas mizunara, barricas de roble francés envinadas en vino de burdeos, barricas de Jerez y barricas de roble americano. Se embotella al 43% de volumen.

Yamazaki, fundada en 1923, es la destilería más antigua de Japón. En esta zona convergen los ríos Katsura, Uji y Kizu lo que da lugar a un agua muy suave y un clima único, húmedo y brumoso que provee condiciones únicas para el envejecimiento en barricas.  Pertenece Suntory Limited.

¡Todo un avance tecnológico para los amantes del Champagne! Un tapón que mantiene la presión en el interior de la botella, y que cambiando de color advierte acerca del momento en quela fuerza del espumoso comienza a perderse.

De los montes Aquilianos llega este tinto berciano de original perfil, elaborado a partir de viejas cepas de Mencía que crecen en la parcela Chano Villar 2011, situada en una ladera de suave pendiente, con suelos de arcilla sobre pizarra.

La búsqueda de la frescura y el carácter del terroir se hacen patentes en este vino fragante, con ricas notas de fruta roja y buen equilibrio y estructura, que sirve como tarjeta de presentación de la joven bodega Akilia, que ofrece una nueva perspectiva de los vinos que están dado fama a la D.O. Bierzo. 

Este Bodegas Tradición, Amontillado VORS cuyo prolongado envejecimiento, inicialmente como fino bajo velo de flor y posteriormente sin él, es un exponente de elegancia, complejidad y tradición centenaria. Para este Señor de los vinos es fundamental la exquisita selección de mostos y su reposo en solerajes con múltiples criaderas de roble americano que permiten embotellarlo en series limitadas.

Este Amontillado es un referente de bien hacer enológico. Monovarietal de uva Palomino, tiene un proceso de envejecimiento en botas de roble americano muy envinadas por el sistema de soleras, primeramente como fino bajo el velo de flor y posteriormente y de forma más prolongada sin él. Este paso, por el gran número de escalas que tiene, provoca una evolución sutil en sus características organolépticas.

La gran proyección que en pocos años ha alcanzado Bodegas Tradición es uno de los síntomas que anuncia resurgir de los vinos de Jerez. Bodegas Tradición es la única bodega de Jerez que embotella exclusivamente vinos muy viejos que son referencia de cada uno de los estilos de jerez, y que son capaces de satisfacer todos los sentidos.

VSOP

La familia Gimonnet comenzó a cultivar la viña y hacer vinos en 1750 en Cuis, pero su estilo se definió a partir de 1955, cuando Michel Gimonnet se decantó por la elaboración de los Blanc de Blancs. El estilo es definido por los especialistas como un Champagne nervioso, mineral y fresco. La bodega se limita a producir el Champagne unicamente de sus viñedos en la Côte de Blancs, del Premier Cru "Cuis" y los Grand Cru Gramant y Chouilly.

Beefeater apuesta por la diferencia en su último lanzamiento, Burrough's Reserve, un peculiar gin añejado en barricas concebido para ¡consumir solo! El maestro destilador Desmond Payne, recurre a la fórmula original del London Dry Gin, firmada por James Burrough en 1862, para crear su propia receta magistral. La destilación en un viejo alambique del siglo XIX –el número 12 de Beefeater– y el añejamiento en barricas de roble previamente envinadas con el aperitivo francés Jean de Lillet dan un lugar a una ginebra absolutamente diferente, con finas notas cítricas y florales y un paso por boca suave y equilibrado. Sin duda, Burrough's Reserve es un destilado adecuado para consumir solo. Pero eso sí: en buena compañía.

 

Craigellachie, 13 Años es un whisky hecho en Escocia que tiene un grado alcohólico de 46º.

Desde su creación en 1891, el whisky Craigellachie es reconocido por su sabor “a la antigua”. Fieles a las tradiciones, la destilería utiliza las mismas técnicas de elaboración desde su creación.

Coravin - Aguja de añada

Las agujas Coravin están especialmente diseñadas para atravesar el corcho natural o aglomerado. El diseño más delgado de la aguja de añada es ideal para las botellas más antiguas de tu colección. Proporciona una inserción suave para atravesar corchos potencialmente frágiles. Todas las agujas Coravin están hechas de acero inoxidable con un revestimiento antiadherente, lo que garantiza su durabilidad y permite una fácil inserción en cientos de usos.

No es compatible con los sistemas de preservación de vino Timeless Eleven o Pivot™.

Incluye:

- Aguja de añada (1)
- Heramienta de desobstrucción de la aguja (1)

Coravin - Aguja de reemplazo estándar

Las agujas Coravin están especialmente diseñadas para atravesar el corcho natural o aglomerado y le permiten servir el vino sin abrir la botella. La aguja estándar de Coravin es la aguja de reemplazo directo para todos los sistemas, excepto para el Timeless Eleven.
Todas las agujas Coravin están hechas de acero inoxidable con un revestimiento antiadherente, lo que garantiza su durabilidad y permite una fácil inserción en cientos de usos.

No es compatible con los sistemas de preservación de vino Timeless Eleven o Pivot™

Incluye:

- Aguja estándar (1)
- Heramienta de desobstrucción de la aguja (1)

 

Coravin - Aguja de escanciado rápido

Las agujas Coravin están especialmente diseñadas para atravesar el corcho natural o aglomerado y le permiten servir el vino sin abrir la botella. El diseño más ancho de la aguja de escanciado rápido de Coravin te permite servir el vino un 20% más rápido que la aguja estándar. Todas las agujas Coravin están hechas de acero inoxidable con un revestimiento antiadherente, lo que garantiza su durabilidad y permite una fácil inserción en cientos de usos.

No es compatible con los sistemas de preservación de vino Timeless Eleven o Pivot™.

Incluye:

- Aguja de escanciado rápido (1)
- Heramienta de desobstrucción de la aguja (1)

Gin Martin Miller's Westbourne Strength es una ginebra premium, tipo London Dry, que se comenzó a fabricar en 1999. Es una ginebra nítida, de cuerpo medio, suave y sedosa en el paladar, en el que el alcohol no enmascara a los botánicos, notándose sin destacar el enebro y con notas florales y frutales con el toque de regaliz, predominando en el olfato los cítricos.

Obtenida por el mismo proceso que la Martin Miller's normal, y se diferencia en su grado alcohólico y en sus características organolépticas.

La Martin Miller’s Gin nace de una reunión entre Martin Miller y dos amigos en el barrio londinense de Nothing Hill, en el año 1999, con un objetivo tan concreto como ambicioso: crear la formulación de una ginebra simplemente perfecta.

El dramático paisaje costero de la bahía de Machir se refleja en la escarpada complejidad de este premiado single malt, el buque insignia de la gama Kilchoman, Machir Bay. Elaborado con malta turbada y envejecido en barricas de bourbon (en proporción más alta) y Jerez.

Machir Bay, su single malt con peated más emblemático, es una mezcla de Kilchoman madurada en barricas de bourbon y de jerez. Nombrado en honor a la playa más espectacular de Islay, la alta proporción de barricas de bourbon crea un claro equilibrio entre el carácter clásico de Islay y la fresca complejidad floral.

Kilchoman fue la primera destilería que se construyó en Islay en más de 124 años. Fundada en 2005, Kilchoman es la única destilería agrícola de Islay, que produce el único Single Farm Single Malt de Escocia.

Kilchoman Single Malt Machir Bay es un whisky elaborado desde la cebada cultivada en los campos de alrededor de la destilería, malteado en el lugar, hasta su embotellado. Con malta turbada y envejecido en barricas de bourbon (proporción más alta) y jerez. En las granjas se realizan trabajos que fomenten una amplia gama de biodiversidad, desde guiones de codornices y águilas hasta flores silvestres y bosques nativos.

El Eau De Vie de pera MANGUIN Prestige n° 45 es sometido a una doble destilación, obteniendo una gran finura y se presenta en una elegante botella (flûte) con curvas de "pera".

Es un Eau de Vie elaborado con peras "Bon-Chrétien Williams" de los huertos de la isla de Barthelasse.

Es en la isla de Barthelasse donde Maison Manguin lleva 60 años expresando su saber hacer y su pasión por los aguardientes de frutas. Entre el Palacio de los Papas de Aviñón y la Cartuja de Villeneuve-les Avignon, este lugar está marcado como la isla fluvial más grande de Europa y esconde una tierra de arena y limo, barrida por el mistral favorable al cultivo de frutas., Empapado bajo el sol de Provenza.

Es un Eau de Vie de peras "Bon-Chrétien Williams" de los huertos de la isla de Barthelasse. La cosecha se lleva a cabo en el mes de agosto y posteriormente se somete una doble destilación. Se somete a estabilización y crianza en tanques de acero inoxidable.

Hedonism es el primer whisky creado por Compass Box en 2000. Un único y galardonado whisky escocés de grano mezclado,  algo inusual en el mundo del whisky escocés. Pureza, dulzura y texturas fascinantes: las preciadas virtudes de los whiskies escoceses maduros de grano.

Hedonism de Compass Box está elaborado de una combinación de entre ocho a quince barricas de whisky de grano de destilerías como Cameron Bridge, Carsebridge, Cambus, Port Dundas o Dumbarton (Dependiendo del lote). La mayoría del whisky en Hedonism ha sido envejecido en barricas nuevas de roble americano. 

Raro y antiguo, es algo especial tanto para el coleccionista como para el nuevo entusiasta del whisky. Elegido Mejor Whisky de Grano delMundo en el World Whiskies Awards de 2008.

Hedonism de Compass Box está elaborado de una combinación de entre ocho a quince barricas de whisky de grano de destilerías como, dependiendo del lote, Cameron Bridge, Carsebridge, Cambus, Port Dundas o Dumbarton. La mayoría del whisky en Hedonism ha sido envejecido en barricas nuevas de roble americano. El whisky escocés de mezcla común es una mezcla de whiskies de malta y de grano. Una mezcla de malta o malta es un whisky creado mediante la fusión de whiskies de malta con whisky sin grano. Aún más exclusivo es el whisky escocés de grano mezclado, que se posiciona como el polo opuesto de la mezcla de malta.

Elaborado según la receta original del siglo XIX de los hermanos Violet. Una receta única que combina corteza de quina y otros botánicos y especias de todo el mundo. Envejecido en pequeñas barricas de roble. Fresco, notas afrutadas y especiadas.

El Châteaux Poujeaux es uno de los crus que mejor representan la distintiva elegancia del terroir de Moulis, una appellation con poco eco mediático pero muy valorada por los expertos en Burdeos. Es un vino de gran nobleza, intenso y sabroso que exige una paciente guarda para alcanzar el esplendor de la fruta madura y la textura sedosa que le caracterizan.

Pomerol Château Lafleur 2014 Tinto 0,75

Muy próximo a la histórica villa de Saint Emilion, Clos Fourtet tiene el honor de ser una de las propiedades vinícolas más antiguas de esta comarca. Desde que el empresario Philippe Cuvelier se hizo cargo del château en el año 2001 y contrató como asesor a Jean-Claude Berrouet (responsable de la vinificación de Petrus desde 1964 hasta 2007), la calidad de los vinos del Clos Fourtet ha ido progresando hasta alcanzar cotas notables. 

Fine de Bourgogne

¡Unidades limitadas!  Máximo 1 botella por cliente.

Para homenajear al primer blend de whisky japonés, Suntory ha lanzado Hibiki Harmony. Creado con más de 12 whiskies de malta y de grano de las destilerías de Yamazaki, Hakushu y Chita, que incluyen expresiones de 17 y 21 años.

Es un whisky con un arte inigualable, artesanía fina, con un gran sentido de lujo de la casa de Suntory. Desde su lanzamiento es el producto por excelencia de la naturaleza japonesa y su gente. Es el whisky más galardonado del Japón y se encuentra entre los whiskies más prestigiosos del mundo. Viene en una botella de cristal de 24 caras para simbolizar las 24 estaciones del antiguo calendario lunar japonés.

Benromach, Single Malt Organic es el primer whisky de malta ecológico. Aromas a confitura de leche, especias de vainilla, clavo y canela con notas dulces de fruta de hueso y plátano y maltosas con un fondo de café. En boca es seco con un punto goloso y picante. Final sabroso y fresco.

Con certificado ecológico desde 2006 por la británica Soil Association, se el abora en Speyside y envejece en barricas de roble americano nuevas. En su destilación se utiliza agua pura de un río cercano a Romach, así como trabajar con una buena parte de cebada y levaduras de origen ecológico.

Benromach nació en 1898 y a día de hoy es la destilería más pequeña en activo de Speyside, con una plantilla de tres hombres y una producción anual aproximada de 300.000 litros. La destilería es propiedad del reconocido embotellador independiente Gordon & MacPhail, está situada a las afueras de la ciudad de Forres y utiliza las puras aguas del cercano manantial de Chapeltown. 

Con certificado ecológico desde 2006, se elabora en Speyside y envejece en barricas de roble americano nuevas. La botella del Whisky Benromach Organic es de cristal transparente, con diseño ecológico. En su destilación se utiliza agua pura de un río cercano a Romach, así como trabajar con una buena parte de cebada y levaduras de origen ecológico. Este término cubre hasta el proceso de envejecimiento, donde se han utilizado barricas que provengan de árboles de roble virgen, que no haya sido tratado con pesticidas ni productos químicos.

¿De cuántos vinos hemos prescindido en viajes por miedo a roturas o que los cambios de temperatura afecten negativamente al vino?
Ahora, los aficionados del vino cuentan con una maleta que permite transportar el vino con facilidad por tierra, mar y aire, manteniendo la temperatura constante del vino.

Está diseñada como un estuche rígido e indestructible, equipado con espuma de célula cerrada, garantizando la temperatura incluso en viajes aéreos de más de 36 horas. El sistema, además, protege de los ruidos, olores y destellos que tanto afectan al vino.

Bombay Sapphire, Premier Cru con botánicos cuidadosamente seleccionados y destilados lentamente para obtener un sabor más intenso.

 

Un single malt japonés, elaborado con cebada malteada y con una crianza de 18 años. De color dorado cobrizo. Al principio la intensidad del jerez y la pasas inunda la nariz; después se aprecian las cerezas confitadas y finalmente chocolate a la crema de café. En boca el final es largo y sabroso.

En el corazón de la región de Sauternes, la calidad del terroir, combinada con el microclima, crea condiciones excepcionales para la producción de los famosos Sauternes de vino blanco.

La magia de esta denominación reside en la acción de Botrytis Cinerea, un hongo microscópico.

Cuando dicho hongo aparece en otoño, transforma las uvas reduciendo su volumen, además de concentrar deliciosos sabores de frutas confitadas y aromas florales.

Las dos variedades de uva en Château de Fargues son Semillon (80%), que le da riqueza, redondez y estructura al vino, y Sauvignon Blanc (20%) que contribuye a los maravillosos aromas y frescura.

El Château Ducru-Beaucaillou es una famosa propiedad situada a 3 km de Saint-Julien, con condiciones ideales para la producción de grandes vinos, como este elegante 2011, de rica expresión frutal, poderosa estructura y singular mineralidad. Una grandísimo tinto, cuyas virtudes perdurarán durante décadas.

Un Premier Gran Cru Classé A de Saint-Emilion. Las grandes inversiones que se realizaron en el viñedo y en la bodega han mejorado la calidad final de los vinos. Sin duda, uno de los grandes vinos de Saint-Emilion junto con Ausone.

Sauternes Château Guiraud 2015 Blanco 0,75

Château Figeac es un Premier Grand Cru Classé de Saint Emilion fiel al estilo clásico de la zona: el assemblage de vinos de un terruño privilegiado, dominado por los dos Cabernet (Sauvignon y Franc), bien respaldados por la Merlot, ofrece vinos soberbios y persistentes.

Benromach, Single Malt Peat Smoke es un excepcional whisky hecho con cebada pisada a 67 ppm y madurada en barriles de bourbon de primer llenado. Ahumado e intenso amargor final. Para aquellos que aman los whiskies de turba.

Importantes aromas ahumado de turba, junto a recuerdos medicinales de yodo, marcadas notas salinas y especiadas de pimienta negra, de gran intensidad. Con cuerpo y con potentes notas de sal marina, medicinales de yodo con un envolvente fondo especiado, muy marcado por el humo de turba. 

Benromach nació en 1898 y a día de hoy es la destilería más pequeña en activo de Speyside, con una plantilla de tres hombres y una producción anual aproximada de 300.000 litros. La destilería es propiedad del reconocido embotellador independiente Gordon & MacPhail, está situada a las afueras de la ciudad de Forres y utiliza las puras aguas del cercano manantial de Chapeltown. 

Hecho con cebada pisada a 67 ppm y madurada en barriles de bourbon de primer relleno. Sólo 6.500 botellas de Benromach. El whisky fue puesto en hogsheads de Jerez de primer llenado antes de ser embotellado.

Ballechin 10 Años es un whisky de malta elaborado en la región de las Highlands esocesas, concretamente en Edradour, la destilería más pequeña de Escocia. Este diez años es un whisky robusto y ahumado, con cebada turbada a un nivel de 50 PPM. Para compensar esas notas tan ahumadas y turbadas, el whisky envejece 10 años en barricas de ex-bourbon y ex-jerez, capaces de transmitir notas amaderadas, afrutadas y especiadas que equilibrarán el whisky.

Este whisky es la versión definitiva, lanzada al mercado en 2014, de un whisky ahumado en el que la destilería ha estado trabajando desde 2003 con su serie 'The Discovery Series', en la cual se nos ha presentado un whisky ahumado con múltiples acabados en diferentes barricas, bourbon, jerez y una selección de más de diez tipos de vinos.

Del gaélico 'Eadar Dhà Dhobhar' que traducido al castellano significa 'Entre dos rios', Edradour está situada en la región de las Highlands escocesas, en Pitlochry, Perthshire. Además de su proceso artesano, Edradour es la destilería más pequeña de Escocia y una de las más entrañables, con tan sólo tres trabajadores en la destilería, incluyendo el General Manager.

Whisky de malta elaborado en la región de las Highlands esocesas, concretamente en Edradour, la destilería más pequeña de Escocia. Ballechin tiene un carácter opuesto al que la destilería nos tiene acostumbrados, este diez años es un whisky robusto y ahumado, con cebada turbada a un nivel de 50 PPM. Para compensar esas notas tan ahumadas y turbadas, el whisky envejece 10 años en barricas de ex-bourbon y ex-jerez, capaces de transmitir notas amaderadas, afrutadas y especiadas que equilibrarán el whisky. Este whisky es la versión definitiva, lanzada al mercado en 2014, de un whisky ahumado en el que la destilería ha estado trabajando desde 2003 con su serie 'The Discovery Series', en la cual se nos ha presentado un whisky ahumado con múltiples acabados en diferentes barricas, bourbon, jerez y una selección de más de diez tipos de vinos.

Pescador de Sueños es un proyecto único de elaboración de mezcales artesanalmente para descubrir la tradición y el misterio del mezcal. Un agave ahumado, suave y sofisticado. Fresco y rico. Nariz muy floral y afrutada (guayaba). Excelente para cócteles.

Espadín joven está elaborado en San Juan del Río Oaxaca. Resultado de una cuidadosa selección de agaves de la variedad angustifolia (Espadín). Destilado en alambique de cobre. Dos destilaciones.

Highland Park 12 Años es un single malt de gran personalidad, con una fiel legión de fans gracias a su perfil complejo, potente, con intensas notas de turba y una boca amplia y envolvente.

Este whisky procede de la destilería más septentrional de Escocia, Highland Park, situada en Kirkwall, capital de la isla Orkney. La maduración de 12 años de este whisky se lleva a cabo en barricas de jerez, de primer uso (alrededor de un 20%), segundo y tercer uso. 

En las Islas Orcadas, azotadas por las tormentas, se encuentra desde 1798 Highland Park Destillery, en un lugar donde confluye la armonía vikinga. Está situada en lo alto del límite sur de Kirkwall, vigilando toda la ciuad. Durante más de 220 años, la destilería ha soportado estoicamente largos inviernos, fuertes tormentas y vientos de 160 Km/h.

Marc de Bourgogne Hors d'Age es el Fino de Domaine Roulot, una de las casas de Borgoña más famosas del mundo. Envejecido en barril durante 10 años después del refinamiento del vino. Toda una expresión del territorio de Borgoña.

Los orígenes del Domaine Roulot, ubicado en la denominación Meursault, datan de finales del siglo XVIII. Sus 11 hectáreas están plantadas principalmente con variedades de uva blanca. Al frente de la bodega se encuentra Jean-Marc Roulot, que destaca como uno de los mejores enólogos de la denominación, gracias a su estilo, ya que los vinos que produce parecen puros y envejecen con gracia.

Esta ginebra austriaca, producida desde el año 2006 por el maestro destilador Hans Reisetbauer, es una auténtica obra maestra: incorpora hasta 27 botánicos distintos y está elaborada a partir de dos destilaciones de aguardiente de trigo y una tercera con los botánicos previamente infusionados. Tiene un perfil aromático limpio y floral, ligeramente especiado, y una boca vivaz y persistente. Es perfecta para preparar el mejor dry martini.

La casa Drappier es un magnífico ejemplo del viñedo del Aube, a veces no tan valorado como merecería. Este terruño de carácter mayoritariamente plantado con Pinot Noir ofrece unos champagnes donde la expresión viene dada también por un trabajo riguroso y exigente. Una buena muestra de la capacidad de estos vinos es este Drappier Brut Nature Non Dossage Sin Sulfitos, en el que todo es pureza, un cuvée sin licor de expedición y al que no se ha añadido sulfurosa durante ninguna de la etapas de vinificación, de este modo la Pinot Noir se expresa libremente. Un champagne redondo y puro. 

Las uvas provienen en su gran mayoría de parcelas cercanas a Urville. Solo se usa el jugo de las cuvées del primer prensado, uso de la gravedad para evitar trasiegos y con ello la oxidación. Desfangado natural. Fermentación alcohólica de 2 semanas a bajas temperaturas. Maloláctica natural y completa.

El viñedo Drappier se extiende sobre 100 hectáreas y representa la mejor baza de la casa. Desde 1808, esta familia ha sabido seleccionar parcelas particularmente bien expuestas y extremadamente calcáreas, situadas en su mayor parte alrededor de Urville, donde el Pinot Noir, mayoritariamente, encuentra su más bella expresión y permite producir vinos aromáticos muy elegantes.

Ice Impérial Rosé, es el primer y único champagne rosado especialmente creado para ser disfrutado con hielo. Una nueva experiencia de degustación de champagne que reúne placer, la frescura y el espíritu libre de la hora de verano.

A estas alturas, resulta una obviedad presentar a Moët et Chandon, la casa más importante de Champagne, fundada en 1743. Sus dimensiones, su reputación, su universalidad, todas sus facetas la convierten en un auténtico estandarte para el espumoso más famoso del planeta. La riqueza del viñedo de su propiedad (en torno a 1000 hectáreas) le permiten elaborar este rosado fresco, elegante y seductor.

A los sentidos el El Maestro Sierra, Amontillado 12 años es elegante, sutil, ambarino y equilibrado. Para El Maestro Sierra, armoniza con ensalada de ahumados, setas y frutas rojas. Vejez de 12 años.

El Amontillado es un vino singular, fruto de la fusión de dos tipos de crianza, siempre dentro del sistema tradicional de soleras y criaderas: la biológica, bajo velo de flor, y la oxidativa.

En 1830, José Antonio Sierra, maestro tonelero encargado de hacer barricas para las más prestigiosas casa de Jérez, cumple su sueño de fundar El Maestro Sierra que tras casi dos siglos, mantiene la ilusión y espíritu tradicional y artesanal de sus comienzos. La bodega que continúa en manos de la misma familia y en la misma ubicación que la vio nacer, se ha convertido en una de las más reconocidas de la zona priorizando calidad, frente a cantidad. 

Situada en el valle de Miyagi, una región del norte de la isla japonesa de Honshu famosa por su aire puro y por la calidad de sus manantiales naturales, la destilería Miyagikyo elabora Single Malt Miyagikyo, un delicado whisky de malta con un frescor afrutado y floral instantáneamente reconocible, elaborado con whiskies que abarcan varias edades, y principalmente con barriles antiguos de Sherry utilizados para la maduración.

Miyagikyo Single Malt es una gama de expresiones de single malt de la destilería Miyagikyo. El fundador de Nikka, Masataka Taketsuru, eligió un valle en la prefectura de Miyagi como sitio para su segunda destilería y comenzó a operar en 1969. Su objetivo era hacer un contraste completo entre las dos destilerías, Miyagikyo y Yoichi, con diferentes entornos naturales y métodos de producción.

Nikka se distingue por ser la destilería japonesa galardonada con el prestigioso certamen internacional Spirits Challenge 2015. Una marca que nace en los años 30 y cuyo fundador es Msataka Taketsuru. Un japonés que en el año 1918 decide recorrer medio mundo para llegar a tierras escocesas y aprender el arte de la destilación. Esto le llevó a regresar a su tierra, Japón, para construir la primera destilería de whisky japonés en Asia cerca de 6 años después de su viaje. Así empezó a elaborar su propio Whisky Nikka, y sus dos posteriores destilerías en la zona de Yoichi y Miyagikyo.

 

Laphroaig Lore es un whisky sin definición de edad creado por el director de la destilería, John Campbell. Un whisky más ligero y más picante que otras expresiones de la gama habitual y uno de los más ricos.

La historia tras esta nueva expresión es que honra la tradición y la historia de la creación de los maltas de Laphroaig. La palabra «Lore» se refiere al traspaso de una habilidad o tradición a través del boca a oreja. También se usa para agrupar la artesanía que ha pasado de generación en generación durante dos siglos.

Nombrado como el mejor whisky escocés sin denominación de edad de 2019 por la Jim Murray’s Whisky Bible.

Incluye maltas de 7 a 21 años. Ha madurado en una mezcla de barricas de bourbon de primer llenado, Quarter Caks y hogsheads de Oloroso. Laphroaig Lore se ha embotellado algo más fuerte de lo habitual: 48% de volumen.

La magia de esta copa reside en su capacidad para destacar la gama completa de aromas y sabores que ofrecen los champagnes y vinos espumosos de alta calidad a la vez que conservan su elegante efervescencia.
En el fondo de la copa hay grabado un pequeño circulo que proporciona una superficie ligeramente erosionada para producir una corriente continua de burbujas y evitar que el champagne se muera en la copa.
Esta copa ligera y perfectamente equilibrada destaca el bouquet del champagne y acentúa el carácter complejo y riqueza aromática de los champagnes de añadas (cuvées) prestigiosas.
Altura: 218mm
Capacidad: 230ccm

Clos des Papes, Le petit vin d'Avril es un vino tinto con una agradable paleta aromática que combina frutos rojos y especias, una boca redonda y concentrada y una agradable persistencia. 

Elaborado con un coupage de garnacha, syrah, marsalan, merlot y cariñena procedente de viñedos situados cerca del río Ródano.

Clos des Pape es un proyecto puesto al día que ha incorporado cierta mentalidad borgoñesa –se busca la elegancia refinada por encima de la musculosidad y potencia- tras tomar Paul-Vincent Avril (descendiente de una saga familiar de bodegueros que se remonta a principios del siglo XVII) las riendas del domaine de la avenida Pierre de Luxembourg de Châteauneuf-du-Pape.

El primer whisky escocés del mundo acabado de manera selectiva en barricas de roble Mizunara japonés. Chivas Regal Mizunara combina a la perfección la artesanía escocesa con la tradición japonesa para crear una mezcla realmente cosmopolita. Un whisky increíblemente complaciente con un toque de especias. 

El Mizunara, un roble exclusivo e insólito de Japón, rinde honor al arte de la fabricación tradicional japonesa del whisky y se ha usado para combinar algunas de sus mezclas exclusivas. La naturaleza porosa del roble influye considerablemente en el sabor de las barricas.

En la actualidad, Chivas Regal es una de las marcas premium de whisky con mayor volumen de ventas a nivel mundial, con un crecimiento del 40% de las mismas en los últimos 5 años, siendo exportado a más de 200 países. Strathisla, el hogar espiritual de Chivas, es la destilería en funcionamiento más antigua de Escocia, remontándose al año 1786. Está ubicada en el pequeño pueblo de Keith cercano al Río Spey.