Château de Fargues, 2015

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1FRBOR0031718

En el corazón de la región de Sauternes, la calidad del terroir, combinada con el microclima, crea condiciones excepcionales para la producción de los famosos Sauternes de vino blanco.

La magia de esta denominación reside en la acción de “Botrytis Cinerea”, un hongo microscópico.

Cuando dicho hongo aparece en otoño, transforma las uvas reduciendo su volumen, además de concentrar deliciosos sabores de frutas confitadas y aromas florales.

Las dos variedades de uva en Château de Fargues son Semillon (80%), que le da riqueza, redondez y estructura al vino, y Sauvignon Blanc (20%) que contribuye a los maravillosos aromas y frescura.

96-98
  • grape_type
    Uvas
    Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillón
  • consumption_date
    Consumo
    2019 - 2049
  • wine_type
    Tipo de vino
    Licoroso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10°C
  • pairing
    Maridaje
    Cocina asiática, cocina india, carnes blancas, pescados, crustáceos, marisco y quesos azules

La cata

Tiene un complejo bouquet con aromas de miel, mermelada y membrillo que están bellamente definidos, pero que tomarán claramente algunos años para alcanzar su máximo potencial. El paladar es muy sensual en la entrada, meloso y lujoso al principio, pero conserva una precisión y una persistencia maravillosas en el final ligeramente especiado. Final persistente y ligeramente especiado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Burdeos
  • Château de Fargues
  • 2015
  • Tradicional
  • 13,8
  • 1FRBOR0031718
Bodega

Château de Fargues

  • Año de creación
    Siglo XIX
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