Bodegas Tradición, Amontillado VORS

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1ESAND0028749

Un Amontillado de gran entidad, calificado como V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry, la máxima vejez entre los vinos de Jerez de gran calidad, con un promedio de 30 años de crianza). Este vino, con una vejez promedio de 37 años, procede de una solera nacida de la fusión entre una de la familia Delgado Zuleta, otra de Croft -procedente de Alfred Gilbey, del siglo XIX, de Bobadilla-, y otra de las bodegas Osborne (del siglo XIX) y presenta punzantes aromas a avellana, vainilla y cuero. Servido a una temperatura de entre 12 y 14º, es un vino perfecto para acompañar sopas y consomés, quesos curados, carnes blancas, pescado azul y ahumados. Se conserva en la botella indefinidamente, gracias a su crianza oxidativa.

96
96
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Encurtidos , salazones , ahumados.

La cata

Notas de acetaldehídos, muy punzante, de aromas marinos con recuerdos a lonja, salazones y ahumados, nueces y almendras amargas. Extraordinariamente seco, de notable salinidad que hace de él un vino largo y complejo, de una sequedad y acidez notorias, y que incita a degustarlo con una variedad amplia de productos.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Tradición
  • Amontillado Tradición VORS
  • Tradicional
  • 19,5
  • 1ESAND0028749
Bodega

Tradición

  • Producción total
    20.0000
  • Año de creación
    1988
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