Drappier, Brut Nature Sin Sulfitos

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1FRCHA0023367

La casa Drappier es un magnífico ejemplo del viñedo del Aube, a veces no tan valorado como merecería. Este terruño de carácter mayoritariamente plantado con Pinot Noir ofrece unos champagnes donde la expresión viene dada también por un trabajo riguroso y exigente. Una buena muestra de la capacidad de estos vinos es este Drappier Brut Nature Non Dossage Sin Sulfitos, en el que todo es pureza, un cuvée sin licor de expedición y al que no se ha añadido sulfurosa durante ninguna de la etapas de vinificación, de este modo la Pinot Noir se expresa libremente. Un champagne redondo y puro

Las uvas provienen en su gran mayoría de parcelas cercanas a Urville. Solo se usa el jugo de las cuvées del primer prensado, uso de la gravedad para evitar trasiegos y con ello la oxidación. Desfangado natural. Fermentación alcohólica de 2 semanas a bajas temperaturas. Maloláctica natural y completa.

El viñedo Drappier se extiende sobre 100 hectáreas y representa la mejor baza de la casa. Desde 1808, esta familia ha sabido seleccionar parcelas particularmente bien expuestas y extremadamente calcáreas, situadas en su mayor parte alrededor de Urville, donde el Pinot Noir, mayoritariamente, encuentra su más bella expresión y permite producir vinos aromáticos muy elegantes.

  • grape_type
    Uvas
    Pinot Noir
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    7°C - 9ºC
  • pairing
    Maridaje
    Mariscos, sashimis, queso de cabra fresco.

La cata

Nariz fresca en la que aparecen peras, limón y avellanas. De carácter seco y mineral, vibrante.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Francia
  • Champagne
  • Drappier
  • Sans souffre, Blanc de noirs, Brut Nature
  • Tradicional
  • 12
  • Brut Nature
  • Blanc de noirs
  • 1FRCHA0023367
Casas de Champagne

Drappier

  • País
    Francia
  • Región
    Champagne
  • Producción total
    600.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    100 ha
  • Año de creación
    1808
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