Nikka, Miyagikyo

Situada en el valle de Miyagi, una región del norte de la isla japonesa de Honshu famosa por su aire puro y por la calidad de sus manantiales naturales, la destilería Miyagikyo elabora Single Malt Miyagikyo, un delicado whisky de malta con un frescor afrutado y floral instantáneamente reconocible, elaborado con whiskies que abarcan varias edades, y principalmente con barriles antiguos de Sherry utilizados para la maduración.

Miyagikyo Single Malt es una gama de expresiones de single malt de la destilería Miyagikyo. El fundador de Nikka, Masataka Taketsuru, eligió un valle en la prefectura de Miyagi como sitio para su segunda destilería y comenzó a operar en 1969. Su objetivo era hacer un contraste completo entre las dos destilerías, Miyagikyo y Yoichi, con diferentes entornos naturales y métodos de producción.

Nikka se distingue por ser la destilería japonesa galardonada con el prestigioso certamen internacional Spirits Challenge 2015. Una marca que nace en los años 30 y cuyo fundador es Msataka Taketsuru. Un japonés que en el año 1918 decide recorrer medio mundo para llegar a tierras escocesas y aprender el arte de la destilación. Esto le llevó a regresar a su tierra, Japón, para construir la primera destilería de whisky japonés en Asia cerca de 6 años después de su viaje. Así empezó a elaborar su propio Whisky Nikka, y sus dos posteriores destilerías en la zona de Yoichi y Miyagikyo.