El país vinos de Portugal
Portugal no es solamente Vino de Porto (Oporto). Gracias a su variado clima y a la riqueza de las uvas autóctonas, ofrece una gama muy amplia de fascinantes vinos blancos, rosados y tintos, sin olvidar el Vino de Madeira, los Moscateles y Espumosos.
En los vinos portugueses podemos encontrar una enorme variedad de uvas, unas 250, muchas de ellas autóctonas, que permiten alcanzar un carácter único y diferenciado entre los grandes vinos mundiales.
Las cepas blancas destacadas son Alvariño, Arinto, Loureiro, Maria Gomes. Las cepas tintas son Baga, Castelao francés, Ramisco, Tinta roriz y Touriga nacional.
Actualmente, Portugal es el 11º productor y el 8º exportador mundial de vinos. La modernizacioón aliada a la tradición y al saber hacer centenario han permitido crear vinos de elevada calidad que hoy conquistan a amantes del vino en todo el mundo.
31 Denominaciones de Origen Protegida (DOP) y 14 Indicaciones Geográficas (IG) distribuidas por regiones de múltiples escenarios - desde el verde norte, el centro de montañas, colinas y ríos, las llanuras del sur y finalmente los orígenes volcánicos de las islas atlánticas. Un terroir de riqueza y diversidad.
Se distinguen tres regiones vitícolas delimitadas por dos ríos importantes: el Duero (Douro) y el Tajo. El Norte de Portugal se extiende sobre cadenas montañosas que se elevan hasta los 2.000 m de altura y están bordeadas por el río Duero. La Zona Central o Ribatejo está situada entre el Duero y el Tajo. Por último, el Sur de Portugal, comprende las vastas llanuras del Alentejo.
El valle del Douro es una de las areas vitivinícolas más impresionantes del mundo en términos de paisaje gracias a las viñas viejas plantadas en las famosas terrazas, patrimonio de la Humanidad. Los productores de oporto tradicional utilizan modernas técnicas de vinificación para obtener vinos del Duero tintos, muy finos y elegantes, a partir de cepas normalmente destinadas al oporto. El oporto fue el primer vino del mundo cuyo proceso de elaboración fue sometido a una reglamentación entre 1758 y 1761. Cuando son recién elaborados, todos los oportos son “ruby”, pero al ser envejecidos en pipas durante varios años, pierden color y se convierten en “tawny”.
La isla subtropical de Madeira es historicamente famosa por sus vinos fortificados. Situada a 600 km al oeste de Casablanca, en el océano Atlántico. Madeira da nombre al único vino del mundo que se produce en un horno. La cocción confiere aromas a tostados a un vino que originalmente es muy ácido, lo cual permite además su conservación por muy largo tiempo. Los vinos de Madeira son famosos por sus cosechas antiguas, estando aun disponibles vinos de los siglos XVII y XVIII.
Golpeadas por el clima incierto del Atlántico, se encuentran las Açores (Azores). Este grupo de 9 islas cuenta con exuberantes paisajes verdes, picos volcánicos y lagos, cuevas, pozos de azufre y flujos de lava. El archipiélago produce excelentes vinos de variedades autóctonas y las bodegas locales han permitido rescatar vides condenadas a la extinción. Las Islas Azores tienen un patrimonio paisajístico vitivinícola único en la Isla do Pico. En 2004 la UNESCO la catalogó como Patrimonio de la Humanidad.