DO Jumilla

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  • Número de Vignerons
    Número de Vignerons
    44
  • Producción total en volumen
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    254.973 hl
  • Extensión total
    Extensión total
    27.022 ha
La DO

La Denominación de Origen Jumilla, está situada en el sureste de España, siendo una zona caracterizada por amplios valles y planicies, marcados por montañas, zona de transición entre el Litoral levantino del Mediterráneo y la meseta castellano-manchega.

La filoxera atacó los viñedos en 1989, lo que obligo a los productores a empezar de nuevo: las vides fueron replantadas para producir vinos tintos, rosados y blancos más limpios pero afrutados, elaborados tanto por uvas autóctonas, especialmente Monastrell, como por las importadas Syrah y Merlot.

Los vinos blancos se elaboran fundamentalmente con la variedad Airén aunque últimamente están aumentando los elaborados con la variedad Macabeo. Son en general vinos limpios y brillantes, con tonalidades del amarillo-verdoso al amarillo-pálido, con aromas afrutados, limpios y frescos, en boca son ligeros y limpios, destacando su frescura, ligereza y equilibrio.

Los vinos rosados se obtienen principalmente a partir de la variedad monastrell, son vinos limpios y brillantes, con tonalidades muy atractivas como rosa, frambuesa, cereza, con matices morados, en cuanto a aromas son limpios y elegantes, frutosos y florales, manteniendo los aromas de la variedad, en boca son carnosos, sabrosos y frescos.

En cuanto a los vinos tintos están dominados por la presencia de la uva autóctona monastrell, aunque estos también se complementan con variedades como merlot, syrah cabernet-sauvignon y cencibel (tempranillo), de estos vinos sobre todo los jóvenes se caracterizan por ser muy expresivos en la nariz, su frutosidad (frutos negros, frutas maduras, cereza, fresas, grosella), su fuerte color, generalmente rojo púrpura intenso, con ribetes morados, en boca tienen estructura y fuerza, con taninos vivos y persistentes, en cuanto a los de crianza, aparte de la elegancia de la madera bien integrada, son sabrosos, carnosos, aromáticos, complejos.