Sánchez Romate, Pedro Ximénez Duquesa

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Pedro Ximénez Duquesa se elabora a partir de la uva del mismo nombre, que se pasifica al sol para obtener un mosto con una extraordinaria concentración de azúcares.

Envejecimiento de 8 años mediante el método tradicional de soleras y criaderas.

Fundada en 1887 esta antgua bodega Jerezana cuenta con sendos reconocimientos a lo largo de historia. Nombrada a principios del Siglo XX proveedora de la Cámara de los Lores del Reino Unido y poco más tarde proveedora del Sacro Palacio Apostólico del Vaticano, Sánchez Romate sigue elaborando brandies y generosos de calidad con vocación internacional.

  • grape_type
    Uvas
    Pedro Ximénez
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2036
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Quesos azules, pastas y con postres ( helados).

La cata

Color caoba oscuro y lágrima densa. Fruta muy pasificada, uvas, higos y dátiles y notas de café, caramelo y tostados de madera de roble. Equilibrio entre la acidez y el dulzor, cálido, untuoso y aterciopelado.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Sánchez Romate
  • Duquesa Pedro Ximénez
  • Tradicional
  • 18
  • 1ESAND0028196
Bodega

Sánchez Romate

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    435.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    100 ha
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