La DO vinos de Château-Grillet DO
Château-Grillet es una denominación de origen vinícola situada en la región vinícola del norte del Ródano, cerca de Vienne, que produce vino blanco a partir de uvas Viognier. Toda la denominación, de sólo 3,8 hectáreas, es propiedad de una sola bodega, Château-Grillet. La denominación se creó oficialmente en 1936.
La AOC Château-Grillet es en realidad un enclave de la denominación Condrieu, que también produce vinos blancos exclusivamente de Viognier. Estas denominaciones están situadas al sur de Vienne, en la parte norte del valle del Ródano. La producción de vino blanco en la región del Ródano es relativamente pequeña en comparación con los vinos tintos. Condrieu y Château-Grillet son las únicas denominaciones del norte del Ródano que son exclusivamente de vino blanco.
La situación de una AOC (u otra denominación oficial de vino) que pertenece a una sola finca es una situación conocida como monopólica. Existen otras fincas monopólicas en Francia, como Romanée-Conti, La Tâche, La Romanée, Clos de Tart y Clos de la Coulée de Serrant. La familia Neyret-Gachet adquirió la finca de Château-Grillet en 1830, y la familia conservó la propiedad hasta que la finca fue adquirida por el multimillonario francés François Pinault en 2011. En la actualidad, Isabelle Baratin gestiona la producción y venta del vino único de la finca: Vin Blanc de Château-Grillet. Sólo se producen 10.000 botellas al año. La finca también produce dos brandies: Fine du Château-Grillet y Marc du Château-Grillet. El primero se destila a partir del vino de Château-Grillet, mientras que el segundo es un aguardiente de orujo.
Los viñedos se extienden por dos municipios: Saint-Michel-sur-Rhône y Vérin y se sitúan en terrazas en los escarpados acantilados de granito que rodean la finca, donde el suelo es más ligero y fragmentado que en la AOC Condrieu. Las laderas tienen la forma de un anfiteatro natural con exposición al sol del sur-sureste. Las vides de la finca tienen una edad media de 40 años, por lo que su rendimiento es muy bajo.
Las delgadas botellas marrones de Château-Grillet son fácilmente reconocibles y no son utilizadas por ninguna otra bodega francesa. Hasta 1987 se utilizaban botellas de 70 centilitros, pero desde entonces se utilizan botellas de 75 cl.
Château-Grillet es una de las denominaciones más pequeñas de Francia, pero la superficie de viñedo se amplió en las décadas de 1970 y 1980 (época en la que los vinos del Ródano empezaron a experimentar un aumento de la demanda), pasando de 1,7 hectáreas (4,2 acres) en 1971 a 2,3 hectáreas (5,7 acres) en 1977, 3,0 hectáreas en 1982 y 3,8 hectáreas en 1991, que ha seguido siendo la superficie de viñedo hasta al menos 2005, lo que se consiguió plantando toda la superficie dentro del límite de la denominación, que ahora está prácticamente plantada de viñas. A veces se afirma erróneamente que Château-Grillet es la denominación más pequeña de Francia, lo cual es incorrecto ya que varias denominaciones de Grand Cru de Borgoña son más pequeñas. Al comienzo de la expansión de los años 70, Château-Grillet tenía en realidad el mismo tamaño que Romanée-Conti, pero su vecina La Romanée sólo tiene la mitad, es decir, 0,85 hectáreas.