La Réserve d'O, Histoire d'O 2018

La Réserve d'O, Histoire d'O es un vino tinto elaborado en exclusiva para LAVINIA con un bouquet de cerezas, frambuesas y arándanos con garriga y violetas. De cuerpo medio a completo y textura sedosa. Taninos suaves y efímeros en el final.

Elaborado con Garnacha 45%, Syrah 45%, Cinsault 10% de viñedos con suelo arcillo-calizo sobre un lecho de fragmentos pedregosos, situados a 400 m sobre el nivel del mar, en las estribaciones de la meseta de Larzac.

El Domaine La Réserve d'O, creado en 2004 por Marie y Frédéric Chauffray, se encuentra en la localidad de Arboras , en una de las zonas más altas y frescas de la denominación Terrasses du Larzac. Apasionados viticultores, cultivan un viñedo biodinámico. Al igual que la viticultura, la elaboración del vino está pensada para estar muy próxima a los ciclos naturales, es decir, poco intervencionista.