Ingenium Garnacha 2022

Ingenium Garnacha es un monovarietal elegante y ligero, elaborado con uvas ecológicas seleccionadas de garnacha, procedentes de los viñedos en propiedad de la familia Ruiz Jiménez en la finca en La Plana de Turrás.

Elaboración natural, sin adición de sulfitos y con baja intervención. La garnacha es una uva generosa y delicada. Se vendimia a mano y pasa directamente a huevos de hormigón, donde realiza la fermentación alcohólica y maloláctica. El huevo de hormigón permite una extracción muy delicada de las pieles para obtener un vino elegante, abierto de color y muy equilibrado. Asimismo, aporta madurez y complejidad, ensalzando la fruta.

Ingenium es la línea más inventiva, creativa y diferente de Viñedos Ruiz Jiménez, fruto de sus inquietudes por la ecología, la salud y la sostenibilidad. Su objetivo es ofrecer la máxima pureza y expresión del carácter de la uva, sin añadir sulfitos en ningún momento de la elaboración. El resultado, una gama de vinos naturales elaborada en edición limitada para poder controlar el proceso y garantizar la máxima calidad, que se aleja de las características típicas de los vinos de Rioja.