Shaya, 2021

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1ESCLE0045231

Shaya, 2021 es un vino blanco afrutado, floral, estructurado y bien equilibrado.

Las uvas de verdejo provienen viñedos viejos, plantados en vaso en suelos muy arenosos con una gran cantidad de piedras erosionadas por los ríos en la superficie, lo que aporta un alto grado de complejidad a este vino fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada.

En Rueda, por encargo de la familia Gil (Bodegas Juan Gil, en Jumilla), la enóloga australiana Belinda Thomson da a luz Shaya, un delicioso blanco elaborado a partir de cepas viejas de la variedad Verdejo. Sin duda, un Rueda muy singular, con un gran poder de seducción.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9ºC - 11ºC
  • pairing
    Maridaje
    Pescados, mariscos, arroces.

La cata

Nariz afrutada y delicadamente floral, con toques de frutas de hueso y pomelo. De gran estructura y bien equilibrado en boca se muestra con notas minerales, recuerdos de mazapán y especias, con una acidez refrescante. Largo final donde se aprecia su mineralidad.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Castilla y León
  • Segovia
  • Shaya
  • 2021
  • Tradicional
  • 13
  • 1ESCLE0045231
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