La DO vinos de Moulin à Vent
Moulin-à-Vent es un vino tinto francés de denominación de origen controlada que se produce en la frontera entre los departamentos de Rhône y Saône-et-Loire. El nombre proviene del antiguo molino de viento situado en el centro del viñedo, que es un monumento protegido.
La denominación abarca parte de las localidades de Chénas y Romanèche-Thorins, en los viñedos del Beaujolais. Es uno de los 10 crus, que son de norte a sur: le saint-amour, le juliénas, le chénas, le moulin-à-vent, le fleurie, le chiroubles, le morgon, le régnié, le brouilly y le côte-de-brouilly.
Se encuentra en torno a la aldea de Thorins, a caballo entre los municipios de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire y Chénas en el Ródano. Este viñedo, junto con el brouilly y la côte-de-brouilly, es el único de los crus del Beaujolais que no lleva el nombre de un municipio al mismo tiempo. El viñedo está dominado por un antiguo molino de viento. Reúne las mejores laderas de los municipios de Romanèche-Thorins y Chénas.
Se enumeran dieciocho climats: Le Clos, le Carquelin, Champ de Cour, les Rouchaux, en Morperay, les Burdelines, la Roche, la Delatte, les Bois Maréchaux, la Pierre, les Joies, Rochegrès, la Rochelle, Champagne, les Caves, Grenerier, Plantier Favre y les Vérillats.
Este vino se vendía antes de 1936 con el nombre de "Romanèche-Thorins", que antiguamente se consideraba un Beaujolais cru. El nombre se cambió por el de "moulin-à-vent " cuando fue reconocido por el Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) como denominación de origen controlada (AOC) mediante el decreto de 11 de septiembre de 1936.
En 2009, los viñedos de Beaujolais, con Moulin-à-Vent a la cabeza, solicitaron la clasificación de sus terruños.