Samuel Tinon, Tokaji Aszú 5 puttonyos 2016 0,5L

"Aszú" significa "seco" y está elaborado con uvas atacadas por la botrytis cinarea, un hongo que se desarrolla en condiciones climáticas frescas y húmedas.

Los tokaji, calificados según su concentración con la medida de puttonyos (especie de cestos de 50 libras de capacidad en los que se recoge la uva durante la vendimia), son nobles y complejos, que merecen bien la descripción de “vino de reyes y rey de vinos”.

El bordelés Samuel Tinon llegó a Hungría en 1991. El viticultor francés aprovechó para hacerse con dos hectáreas de viñedo en el término de Olaszliszka, uno de los enclaves más privilegiados de la región de Tokaji. Con las uvas que le proveen sus viñas, Tinon elabora desde el año 2000 una gama de vinos que se amolda a las categorías tradicionales de los históricos aszú –los célebres "vinos de reyes" húngaros, producidos con uvas afectadas por el hongo de la botrytis cinerea y calificados según la medida de los puttonyos– pero que a la vez presentan rasgos singulares que los distinguen del perfil más clásico de los admirados tokaji.