Rafael Palacios Sorte Antiga 2023

Desde que fundó su propia bodega en 2004, Rafael Palacios se ha consolidado como uno de los productores de vino blanco más destacados de España. Sus 32 parcelas de Godello, distribuidas en 19,5 hectáreas en el Val do Bibei (Valdeorras, Galicia), generan algunos de los vinos blancos más singulares y codiciados del país. La viticultura de Palacios respeta la fragilidad de los antiguos bancales de piedra y adopta prácticas de baja intervención, incluyendo el cultivo biodinámico en las parcelas más antiguas.

El Sorte Antiga proviene de un viñedo único de 0,24 ha, plantado en 1920, lo que lo convierte en la parcela más antigua y especial de la bodega. Su orientación norte y la altitud de 680 metros ralentizan la maduración de las uvas, aportando una complejidad aromática excepcional y una acidez vibrante. Los suelos pobres y poco profundos, junto con la edad de las viñas, aseguran rendimientos bajos pero de gran intensidad y textura en la uva.

La vinificación respeta la tradición: fermentación en contacto con las pieles y en grandes tinos abiertos con levaduras indígenas, seguida de un prensado suave y un envejecimiento de 12 meses sobre lías finas en barricas francesas de cuarto uso. El resultado es un vino de marcada personalidad, que recuerda a los tradicionales vinos brisado o naranja, donde la concentración aromática se combina con textura pithy, acidez eléctrica y un final largo, salino y complejo.