Occhipinti, Bombolieri BB 2019

Bombolieri es un viñedo histórico situado en un promontorio muy calcáreo con vistas a la Sierra de San Bartolo. Aquí los suelos varían de marrón a blanco, pero la capa de arena superficial es mucho menor, sólo 25 cm. Justo debajo hay rocas calcáreas sólidas. Una parte del distrito tiene un suelo más arcilloso-calcáreo, visiblemente blanco en la superficie, y es aquí, en la Vigna Strada, donde nace este Bombolieri BB 2019, floral, franco y con gran acidez. 2.700 botellas producidas. Vino di Contrada Bombolieri BB es el más potente en fragancia de los tres vinos de esta serie.

Trasiego y crianza en tinas de hormigón durante 6 meses y en barrica de roble austriaco durante 12 meses.

Arianna Occhipinti, con sólo 22 años plantó su primer viñedo, hoy ya tiene más de 30 años y su vino elaborado de una forma muy natural ya está considerado como uno de los mejores vinos naturales del mundo. La bodega se encuentra en el sur de de la isla de Sicilia, muy cerca de la ciudad de Vittoria y posee 10 hectáreas de viñedo, donde lleva a cabo una viticultura ecológica.