Celler del Roure Safrà 2023

Celler del Roure Safrà 2023 es un vino tinto elaborado con uvas Arcos y Mandó, procedente de viñedos situados en suelos arcillo-calcáreos de la D.O. Valencia. La vinificación se realiza con fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable y maceración prolongada, seguida de una crianza de 8 a 10 meses en barricas usadas y ánforas, lo que permite expresar la fruta fresca, la mineralidad del terroir y la complejidad aromática de manera natural.

Presenta un color rojo granate brillante. En nariz destacan aromas de frutas rojas y negras maduras, hierbas mediterráneas, especias suaves y ligeros toques balsámicos. En boca es equilibrado y sedoso, con taninos finos, buena acidez y un final largo y armonioso que refleja la tipicidad de las uvas Arcos y Mandó y la riqueza del terruño valenciano.

Celler del Roure, ubicado en la comarca de Valencia, es un proyecto familiar que combina tradición y viticultura ecológica. Su filosofía se centra en la mínima intervención, el respeto por la biodiversidad del viñedo y la elaboración de vinos que expresen con autenticidad la personalidad del terroir y las variedades autóctonas.