Bollinger, La Grande Année con estuche, 2004

93/100 Parker

Pocas casas de Champagne tienen la fama y prestigio de Bollinger, afianzada desde los comienzos del siglo XIX por una seriedad y regularidad que se han mantenido intachables a través de los años. Esta cuvée, que sólo se elabora en las mejores añadas, procede de la fruta de los viñedos situados en Grands y Premiers Crus y está vinificada en barricas. Gracias a ello este Champagne expresa con fidelidad el carácter de cada añada, con el estilo elegante propio de Bollinger.

En 1976, el Bollinger Vintage se convierte en Grande Année; más tarde, en 2004, «La» Grande Année… Un nombre de una sencillez evidente, para ilustrar mejor su estatuto de excepción: porque solo las añadas verdaderamente fuera de lo común tienen el privilegio de dar lugar a millésimes en Bollinger.