Menade Nosso 2024

Menade Nosso 2024 es un vino natural elaborado exclusivamente con Verdejo de viñas viejas prefiloxéricas en pie franco, situadas en suelos arenosos en la zona de Nieva, Segovia, fuera de la D.O. Rueda. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, sin añadir sulfuroso en ningún momento del proceso, y se cría sobre sus lías durante varios meses para conservar su carácter puro, profundo y sin artificios.

En esta añada, el vino muestra una nariz intensa con aromas de fruta blanca madura, hierbas silvestres, piel de cítrico y un fondo ligeramente anisado. En boca es vibrante, estructurado y seco, con buena tensión, una textura sedosa y final mineral que refleja fielmente su origen de suelos arenosos y su cultivo ancestral.

Bodegas Menade, ubicada en Rueda, trabaja bajo principios ecológicos y biodinámicos, siendo referente en la elaboración de vinos naturales en la zona. La familia Sanz lidera un proyecto que recupera la autenticidad del viñedo tradicional y promueve un ecosistema sostenible con prácticas regenerativas.