Curii Uvas & Vinos, Sr. Hyde 2018

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Sr. Hyde 2018 proviene del viñedo de mayor altitud con el que Curii trabaja a 650 metros de altura en la Sierra de Bernia. Es más mediterráneo con taninos redondos, sabores maduros profundos y un toque licoroso.

Elaborado con 100% Giró de viñas viejas de Partida Planisses (Xaló), ubicado en el interior de la comarca de la Marina Alta. Procede de su único viñedo en propiedad, y es probablemente la parcela más antigua de Giró de la zona, con viñas de 90 años aproximadamente, sobre suelos de arenisca calcárea muy poco profunda.

Curii Uvas y Vinos es el nombre del proyecto personal de Violeta Gutiérrez de la Vega y su compañero Alberto Redrado, sommelier del prestigioso restaurante l’Escaleta en Cocentaina (Alicante). En Curii, el objetivo es recuperar la viticultura en los bancales de la Marina Alta, donde se pasa de cultivar al nivel del mar a superar los 600 metros en las viñas de la sierra. 

  • grape_type
    Uvas
    Giro
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Pato, faisán, cordero, embutidos y quesos curados de oveja.

La cata

Aromas de frutas negras muy maduras y ciruelas secas. Sabores densos pero precisos de frutas negras, especias y minerales calcáreos. Maduro, profundo y con toque licoroso.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Comunidad Valenciana
  • Alicante
  • Curii uvas & vinos
  • Sr. Hyde
  • 2018
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCVA0039293
Bodega

Curii uvas & vinos

  • País
    España
  • Región
    Comunidad Valenciana
  • Producción total
    2.500 botellas/año
  • Extensión del dominio
    3 ha
  • Año de creación
    2010
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