Castell D'Encús Thalarn 2019

Castell D'Encús Thalarn es un vino tinto intenso, afrutado, especiado, largo y complejo elaborado con uvas 100% syrah procedentes de viñedos situados en los Pirineos catalanes. Castell d'Encús nace de la impresión que causó la zona en Raül Bobet en 2001, cuando buscaba terrenos que ayudaran a mitigar los efectos del cambio climático en la viña. La finca se encuentra a 850-1000 metros de altitud, con buena exposición solar y rodeada de bosques, junto a una ermita y antiguos lagares excavados en la piedra por los monjes hospitalarios del siglo XII, lo que convierte al lugar en un entorno privilegiado. Comprometidos con el medio ambiente, en los viñedos no se utilizan herbicidas, insecticidas ni fungicidas más allá de los permitidos en la agricultura orgánica.