Baldovar 923 Pieza La Moza Rosado 2021

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1ESCVA0049040

Pieza la Moza es un vino rosado singular y honesto. De tempranillos y bobales enraizados sobre suelos rocosos de fósiles marinos, éstos dotan a Pieza la Moza con una intensa y refrescante salinidad. Las parcelas aclimatadas en torno a 1000 m.s.n.m. reciben una amplitud térmica acentuada que potencian el volumen aromático de este rosado. Pieza la Moza es coral y ostras reencarnadas en vino. Salinidad y umami. Es un vino seco y graso en boca, salino en su final, y muy costero en su nariz. 

Viñedo ecológico en altura, fermentación espontánea, crianza en roble, tinajas e inox durante 9 meses.

Baldovar 923 es una bodega de mínima intervención que cultiva parcelas en el corazón de la Serranía del Alto Turia en DO Valencia. Es allí, donde un grupo de amantes del vino llevan a cabo un proyecto de viticultura de montaña. Vinos de montaña de alta expresión, profundidad y longevidad.

Compra Baldovar 923 Pieza La Moza Rosado 2021 al precio de 16.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado

  • grape_type
    Uvas
    Bobal, Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2024 - 2025
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Acompaña bien salazones, caviar, mariscos frescos y comida asiática

La cata

En la copa presenta un color coral precioso con reflejos violetas. En nariz destacan aromas de brisa marina, y frutos silvestres del bosque en su estado ácido y sombreado. Con la aireación y apertura aparecen notas terrosas y madera fina sin tostado. En boca comienza con una entrada seca y aterciopelada, sápida, en su paladar medio comienzan a jugar los sabores frutales sobre una acidez intensa y bien arropada por el trabajo de lías. El final en boca está dominado por una acidez controlada, con recuerdos a yodo y sales. Es persistente y delicado.

Ficha técnica
Ficha técnica
  • Rosado
  • España
  • Comunidad Valenciana
  • Valencia
  • Baldovar 923
  • pieza la moza
  • 2021
  • Bio/Eco
  • Arcilloso
  • 12,5
  • 1ESCVA0049040
Bodega

Baldovar 923

  • País
    España
  • Región
    Comunidad Valenciana
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    n/a
  • Año de creación
    1958
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