Pieza la Moza es un vino rosado singular y honesto. De tempranillos y bobales enraizados sobre suelos rocosos de fósiles marinos, éstos dotan a Pieza la Moza con una intensa y refrescante salinidad. Las parcelas aclimatadas en torno a 1000 m.s.n.m. reciben una amplitud térmica acentuada que potencian el volumen aromático de este rosado. Pieza la Moza es coral y ostras reencarnadas en vino. Salinidad y umami. Es un vino seco y graso en boca, salino en su final, y muy costero en su nariz.
Viñedo ecológico en altura, fermentación espontánea, crianza en roble, tinajas e inox durante 9 meses.
Baldovar 923 es una bodega de mínima intervención que cultiva parcelas en el corazón de la Serranía del Alto Turia en DO Valencia. Es allí, donde un grupo de amantes del vino llevan a cabo un proyecto de viticultura de montaña. Vinos de montaña de alta expresión, profundidad y longevidad.
https://www.lavinia.com/es-es/baldovar-923-pieza-la-moza-rosado-202172938Baldovar 923 Pieza La Moza Rosado 2021https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/b/a/baldovar-923-pieza-la-moza-2020_1.jpg16.395501instock16.413.5500.0044989999999991000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/b/a/baldovar-923-pieza-la-moza-2020_1.jpg/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad Valenciana/DO Valencia/Todos los productos/Rosados para el invierno/Todos los productos/Bodegas/Baldovar 923/Todos los productos/Nuestras apuestas 2023/Todos los productos/Rosés de Invierno/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Comunidad Valenciana/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Selección Vinos Rosados y Tintos Ligeros/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Top 20 por menos de 30€2023-05-29T10:43:27+0000
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Uvas
Bobal, Tempranillo
Consumo
2024 - 2025
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
9°C - 10°C
Maridaje
Acompaña bien salazones, caviar, mariscos frescos y comida asiática
La cata
En la copa presenta un color coral precioso con reflejos violetas. En nariz destacan aromas de brisa marina, y frutos silvestres del bosque en su estado ácido y sombreado. Con la aireación y apertura aparecen notas terrosas y madera fina sin tostado. En boca comienza con una entrada seca y aterciopelada, sápida, en su paladar medio comienzan a jugar los sabores frutales sobre una acidez intensa y bien arropada por el trabajo de lías. El final en boca está dominado por una acidez controlada, con recuerdos a yodo y sales. Es persistente y delicado.
UvasBobal, Tempranillo
Consumo2024 - 2025
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio9°C - 10°C
MaridajeAcompaña bien salazones, caviar, mariscos frescos y comida asiática
