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UvasChenin
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Consumo2021 - 2025
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Tipo de vinoSeco
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Temperatura de servicio9ºC - 11ºC
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MaridajeQuesos de cabra, pastas, pescados, sushi, pollo asado, comida asiática o mexicana.
La cata
La nariz es reticente y austera y el paladar punzante y con poco alcohol (12,5%), pero el vino tiene fuerza interior y profundidad; es texturizado y sápido y termina con sabores sabrosos y una vibrante acidez cítrica y un toque salino. Muestra el potencial de las viñas viejas de la Patagonia. Bastante sorprendente.