Triebaumer, Ruster Ausbruch Sauvignon Blanc (0,375 L), 1998

Fiel a la tradición de la comarca de Rust, Ernst Triebaumer −conocido como “E.T.” entre los lugareños− elabora vinos blancos dulces como este Ruster Ausbruch, un vino histórico que precedió incluso a los grandes licorosos del mundo: más antiguo que el propio Sauternes. Elaborado con uvas de la variedad Suavignon Blanc afectadas por la botrytis, este Ruster Ausbruch es un vino denso y concentrado, pero con una acidez pronunciada que le aporta equilibrio. Puede disfrutarse con foie gras, con postres cremosos y con ciertos quesos maduros.