Toro Albalá, Marqués de Poley Palo Amontillado 1951, Petaca 0,20L

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1ESAND0041630
DO Montilla-Moriles Toro Albalá Amontillado 1951 Blanco 0,2 Estuche
95
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2036
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12ºC - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Perdiz, escabeches, carnes, ahumados, quesos fuertes, atún, consomés, comida mexicana o asiática.

La cata

Ámbar con bonitos reflejos cobrizos y verdosos. Intensamente aromático y complejo, con notas tostadas, ahumadas y frutos secos, como avellana, ciruela y fruta escarchada de fondo, junto a un sutil recuerdo de su etapa biológica anterior. Es de entrada seca, ligera y elegante. Su acidez, debida al tiempo en las botas de roble americano, se conjuga perfectamente con la salinidad propia de los suelos de albariza de los que procede.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Toro Albalá
  • Amontillado
  • 1951
  • Tradicional
  • 21
  • 1ESAND0041630
Opinión del experto

Opinión del experto

"My favorite of the two Amontillados is the 1951 Amontillado Selección a rare, single-vintage Amontillado produced with Pedro Ximénez grapes as is the norm in Montilla-Moriles. It's a bright mahogany color with an amber-green tint that reveals pharmaceutical notes and balsamic, with roasted, charred aromas and a sweetish palate that retains the sharpness expected in this kind of wine. It is lacking a bit in the mid-palate before ending with a slightly bitter, tarry finish. This is completely different to an Amontillado from Jerez. It was bottled in March 2011 into 4,650 bottles. It is unusual and is perhaps not for all palates."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2014

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Toro Albalá

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    2.500.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    70 ha
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