Quinta Sardonia, QS2 2019

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1ESCLE0043710

QS2 es un vino placentero, goloso y de largo recorrido que combinará bien con gran cantidad de platos. En conjunto el vino muestra un buen equilibrio entre la frescura de los suelos de los que proviene y la madurez propia de la añada.

En el ensamblaje de Qs2 2019 han tomado parte los vinos nacidos de los suelos con menor presencia calcárea de la finca, lo que dota a este vino de la fluidez y personalidad que lo distingue. Elaborado con 58% Tinto fino, 20% Cabemet Sauvignon, 14% Petit Verdot, 4% Syrah, 2% Merlot, 2% Cabemet Franc y 1% Malbec de viñedos propios (22 ha) en Villabáñez y Sardón de Duero, provincia de Valladolid, Castilla y León.

El Grupo Terras Gauda está constituido por cuatro bodegas: Bodegas Terras Gauda, Viñedos y Bodegas Pittacum, Quinta Sardonia y Compañía de Vinos Heraclio Alfaro. En 2010 incorporaron al Grupo Quinta Sardonia, en el Valle del Duero, proyecto que fue tutelado por Peter Sisseck, creador de Pingus; y dirigido por Jérôme Bougnaud, prestigioso enólogo enamorado de la agricultura biodinámica.

  • grape_type
    Uvas
    Syrah
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Cocido, marmitaco de atún, carne con tomate, fricandó de ternera.

La cata

Qs2 2019 goza de una buena intensidad aromática y muestra la frescura de la añada con aromas de frambuesa, regaliz y pimientas que se abren sobre una base de violetas y frutas muy frescas. La boca es fluida, potente pero muy sedosa y elegante. Vino complejo en matices, encontramos la fruta roja con toques de lavanda y tomillo, un centro de boca muy mineral y con buena acidez que nos lleva hasta un final sápido y largo

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • Quinta Sardonia
  • QS2
  • 2019
  • Tradicional
  • Calizos
  • 15
  • 1ESCLE0043710
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