Pardas, Aspriu 2013

En Pardas son "xarel·listas" y Aspriu 2013 no es la excepción. Ya es el tercer vino de Xarel·lo de la bodega. La confianza en esta uva es total y cuando eso sucede es inevitable elaborar este Vino de Viña. El lugar por encima de la variedad, por encima del viticultor.

Elaborado con un 100% Xarel-lo que procede de la viña de “La Lola” que es una parcela de 1.2 hectáreas, de exposición sur situada en el Serral del Titet, en la finca Can Comas.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramón Parera y Jordi Arnán, enólogo y agrónomo respectivamente, empezaron el proyecto Celler Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, situada en el Penedès superior.