Joh. Jos. Prüm, Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2020

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Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2020 es un vino dulce monovarietal de rieslingSpätlese es un término vitivinícola alemán para el vino de uvas completamente maduras, el más ligero de los vinos de cosecha tardía.

Elaborado con 100% riesling del viñedo Wehlener Sonnenuhr, en el Valle del Mosela, Alemania. Esta finca ofrece condiciones de crecimiento perfectas para la uva Riesling con su suelo de pizarra gris profundo y templado por el clima, buen soporte de agua, pendiente extrema de hasta un 70% y su óptima exposición sur-suroeste.

Prüm es uno de los nombres de sagas familiares que indefectiblemente va ligado a la historia de la viticultura en la zona del Mosela en Alemania. No en vano la familia lleva asentada desde el siglo XII en las immediaciones de Wehlen, una de las poblaciones a los pies del río Mosela que tampoco puede huir de la cultura enológica. En la actualidad es el Dr. Manfred Prüm, nieto de Johann Josef Prüm, quien está al mando de la bodega que sigue elaborando Rieslings de corte clásico que están entre los mejores de Alemania.

95+
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2070
  • wine_type
    Tipo de vino
    Semi-seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    9°C - 11°C
  • pairing
    Maridaje
    Embutidos, quesos cremosos.

La cata

Nariz concentrada que recuerda a una ensalada de fruta fresca. Ligero, exuberante y muy fino, pero estructurado en el paladar. Sabroso, muy claro y elegante, con gran precisión y delicadeza y una salinidad muy estimulante y un agarre apetitoso en el final. La acidez es cristalina y muy delicada.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Alemania
  • Moselle
  • Bernkastel
  • Joh. Jos. Prüm
  • Wehlener Sonnenuhr Spätlese
  • 2020
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1DEDE60045936
Opinión del experto

Opinión del experto

"The 2020 Wehlener Sonnenuhr Spätlese is pure, clear and flinty on the concentrated nose that is reminiscent of a fresh fruit salad served on a slate plate on an early summer morning. Light, lush and highly finessed but seriously structured on the palate, this is a savory, very clear and elegant Sonnenuhr Spätlese with great precision and finesse and highly stimulating salinity and mouth-watering grip on the finish. The acidity is crystalline and very delicate, making this another great Mosel Spätlese from the 2020 vintage. 7.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine from AP 37 21 in July 2022."

Stephan Reinhardt
Agosto 2022

Stephan REINHARDT
Crítico de Robert Parker
Bodega

Joh. Jos. Prüm

  • País
    Alemania
  • Región
    Moselle
  • Producción total
    150.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    14 ha
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