Gramona, Celler Batlle Brut Nature 2011

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1ESCAT0039262

Gramona Celler Batllé 2011 es un cava elaborado sólo en cosechas excelentes. Coupage de Xarel.lo (60%) y Macabeo (40%) y con una crianza en rima con tapón de corcho de más de 100 meses. Con estuche.

Gramona fue fundada en el año 1881 en Sant Sadurní d'Anoia. Después de más de 130 años de experiencia elaborando tanto espumosos como vinos, actualmente se encuentra al mando del negocio la quinta generación, que sigue manteniendo la tradición familiar y la filosofía a partir de la cual han enfocado el trabajo en la bodega a lo largo de los años. En 125 años en el mundo del vino, la familia Gramona ha dado ya buenos ejemplos del resultado que ofrece una labor concienzuda y rigurosa con algunos de sus cavas, como el Imperial o el III Lustros.

98
  • grape_type
    Uvas
    Macabeo, Xarel·lo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8ºC - 10ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ideal para acompañar todo un menú degustación. Aunque sin duda la buena compañía y los grandes momentos son su mejor armonía.

La cata

Amarillo color pajizo con reflejos dorados de tonalidades brillantes. Intenso y complejo. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden, membrillo. Cítricos como la piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas y flores blancas, como laurel y la flor de azahar. Las notas de crianza son infinitas: hojaldre, brioche, frutos secos (como avellanas y almendras), crema inglesa, praliné, vainilla… La entrada es poderosa y con enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescura. Burbuja fina, fundente, cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta y de su larga crianza. Sutil final de recuerdos minerales.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Gramona
  • Celler Batlle Brut Nature
  • 2011
  • Bio/Eco
  • 12
  • 1ESCAT0039262
Bodega

Gramona

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    1.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    70 ha
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