La DO vinos de Corton
Corton es un viñedo con denominación de origen controlada (AOC) y Grand Cru para vino tinto y blanco en la subregión de la Côte de Beaune de Borgoña. Está situado en una colina compartida entre los tres pueblos de Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses y Ladoix en la Côte de Beaune, Borgoña.
La denominación abarca las partes bajas de la colina de Corton e incluye varios nombres de viñedos subordinados, o climats, dentro de la AOC. Debido al tamaño de la AOC y a la variabilidad de estos climas, es más bien la regla que la excepción que el nombre del climat se indique junto con el de la AOC Corton, dando lugar a denominaciones como Corton Clos du Roi y Corton Les Bressandes. Corton es raro en este aspecto, ya que el "climat" rara vez se utiliza para otras denominaciones de Grand Cru en Côte d'Or. La AOC se creó en 1937.
Los vinos de Corton son mayoritariamente tintos (alrededor del 95% de la producción total de la AOC) y se elaboran a partir de la uva Pinot noir, aunque también se produce una menor cantidad de Corton blanco a partir de Chardonnay. Se producen unas 500.000 botellas al año de estas cepas.
La denominación Corton es la única denominación de Grand Cru de vino tinto de la Côte de Beaune, y es el mayor Grand Cru de Borgoña.