La DO vinos de Clos de la Roche
Clos de la Roche es una denominación de origen controlada de vino tinto en la subregión de la Côte de Nuits de Borgoña, con la Pinot noir como variedad de uva principal. Está situada en la comuna de Morey-Saint-Denis, en el departamento de Côte-d'Or. Clos de la Roche se encuentra en la parte norte de la comuna, se extiende hasta el límite de Gevrey-Chambertin, y limita con el viñedo Grand Cru Clos Saint-Denis en el sur. Limita con la Route des Grands Crus en el este. La AOC se creó en 1936, y la parte de Clos de su nombre hace referencia a un viñedo cerrado por una pared.
En 2008, se produjeron 13,41 hectáreas (33,1 acres) de superficie de viñedo dentro de la AOC, y se produjeron 448 hectolitros (44.800 L) de vino, lo que corresponde a algo más de 59.733 botellas.
El mayor propietario de Clos de la Roche es Domaine Ponsot, que posee 3 de las 4 hectáreas originales del viñedo, que desde entonces se ha ampliado hasta las 13,41 hectáreas actuales. En 2008, produjeron 108,6075 hectolitros de vino bajo la AOC Clos de la Roche Grand Cru.
La variedad de uva principal de Clos de la Roche es la Pinot noir. El reglamento de la AOC también permite hasta un 15% en total de Chardonnay, Pinot blanc y Pinot gris como uvas accesorias, pero esto prácticamente no se utiliza en ningún viñedo Grand Cru de Borgoña. El rendimiento base permitido es de 35 hectolitros por hectárea, se requiere una densidad de plantación mínima de 9.000 cepas por hectárea y una madurez mínima de la uva de 11,5% de alcohol potencial.