La DO vinos de Napa Valley (Calistoga) AVA
La AVA de Calistoga es una zona vitícola estadounidense situada en la parte norte de la AVA del Valle de Napa, en California. La denominación se distingue por su suelo volcánico, las altas temperaturas de hasta 100 °F (38 °C) durante el día y las noches frescas durante la temporada de cultivo debido a las brisas del río Russian, lo que provoca la mayor variación de temperatura diurna en el valle de Napa, hasta 50 °F (28 °C).
A pesar de compartir nombre, la AVA Calistoga no abarca la totalidad de la ciudad de Calistoga. La zona destaca por su diversidad topográfica y su geología uniforme, con un lecho de roca formado casi exclusivamente por la acción volcánica. Los días calurosos aportan color y sabor a los vinos, mientras que las noches frescas ayudan a mantener la acidez y la estructura.
La denominación linda con la AVA Diamond Mountain District al sur y al oeste, con la AVA Saint Helena al sureste y con la AVA Howell Mountain a poca distancia al este.
El nombre de Calistoga se remonta a 1857, con las primeras plantaciones de vid en 1862. Los datos del censo vitivinícola de 1880 indican que Calistoga es una región distinta y separada de Napa. La denominación fue propuesta en 2003 por Bo Barrett para solicitar el estatus de AVA separada, y la aprobación final llegó en 2009, con efecto en 2010.
Cuando se propuso la denominación, dos bodegas (Calistoga Cellars y Calistoga Estate) se opusieron a la propuesta, ya que, de acuerdo con la legislación vitivinícola estadounidense, tendrían que utilizar un 85% de uvas procedentes de la nueva AVA (ninguna de las dos lo hacía en ese momento) o cambiar sus nombres de marca. Durante el proceso, la Oficina de Impuestos y Comercio, el organismo federal encargado de las designaciones de AVA, detuvo el proceso de todas las propuestas de AVA debido a la necesidad de redefinir la normativa.
Finalmente, las bodegas que utilizaban el nombre de Calistoga tenían tres años para cumplir con las normas de la denominación o dejar de utilizarla.